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塑料大棚夏黑葡萄早熟丰产栽培技术
_付镇芳等
夏黑葡萄是欧美杂交品种，原产日本。1968年在日本山梨县水果试验田由四倍体巨峰与二倍体无核白杂交育成。具有无核早熟、抗逆性强、树势强、风味独特等优点。利用塑料大棚种植葡萄，可以使葡萄提前成熟，提高果实品质，控制病虫害的发生，减少农药的使用，节约生产成本，冬天不用埋土，春天不用出土。庆阳市农科院于2015年引进夏黑葡萄，开展塑料大棚优质高产栽培技术研究。早熟高产栽培技术总结如下。
棚结构及架式选择
塑料大棚一般都是朝南，东西向延伸。按建筑材料分为钢结构和竹结构。在生产中，大多数塑料温室采用钢结构，更耐用，更能抵抗自然灾害，在中国西北地区使用。框架的选择是否合理，直接影响葡萄产量、投资成本、果实采收期和收益。目前，在我国西北地区的葡萄生产中，绿篱和棚架种类繁多，主要采用主绿篱、主V型架和多干扇形架。主要绿篱具有通风透光条件好、栽培操作方便、省工、病虫害少、产量高、品质好等特点。与树篱架的水平树形相比，树干V型架增加了一些叶帘，单位面积产量提高了30% ~ 40%，因此穗部不易晒伤，新梢斜向上扎，缓解树形，但需要较多劳力，需要精心管理。多干扇架具有修剪灵活、主蔓更新快、更新后对当年产量影响小等优点，但缺点是容易出现上强下弱、透光性差。三种框架均可用于夏黑葡萄，选择时应根据钢架大棚的跨度、长度和当地栽培水平而定。庆阳市农科院塑料大棚采用钢结构，跨度8 m，长度55 m，采用主体围栏框架栽培模式。
早熟丰产栽培技术
2.1 园地选择
选择交通便利、水源充足、土壤肥沃、地势平坦的地方作为园地，避免葡萄连作，不能在旧葡萄园上重建。前一茬种桃树的那块地也不适合种葡萄。养殖规模较大的，应根据地形合理规划，重点设计养殖区内的道路、给排水系统和工作通道的布置，便于人工操作和机械进出。
2.2 栽植时间
葡萄种植的适宜时间因地区不同、苗型不同而异，春季3-4月在北方钢架大棚种植葡萄最佳。
2.3 栽植前准备
种植的地块要深耕，种植行要按照园区设计方案挖好。一般挖宽80 cm、深60 cm的深沟，将表土和底土分开，底土回填40 cm。表土应施有机肥和磷肥，肥料和土壤应充分混合并回填，直至填满。全畦浇水，水充分浸润后将沟填平，沿种植沟形成高10 cm、宽80 cm的垄，并用塑料薄膜覆盖。
塑料大棚内可铺设滴灌设施，有条件的地方可铺设水肥一体化设施，还可利用秸秆生物反应器技术提高土壤温度和空气温度，促进葡萄生长发育和果实品质。
2.4 苗木的选择及定植
塑料大棚育苗一般选用根长1厘米以上、茎粗0.5厘米以上的嫁接苗。如果采用扦插苗，必须有3 ~ 5个饱满的芽；也可以选择2 ~ 3年生苗进行合理密植。
苗木栽植前消毒好，栽植前用水浸泡12 h，栽植时用0.3% ~ 0.5%磷酸二氢钾浆蘸根，
栽完苗后，竖立水泥柱(或竹竿、钢管等。)及时，又拉了一根离地50厘米的铁丝，一共四根铁丝。只把主蔓绑在四根铁丝上，生长期把次蔓打掉。主蔓长到10片真叶后，去核促进主蔓增粗。主藤长出次生枝后，将第一根铁丝以下的次生枝全部抹平，剩余的次生枝重复取芯形成结果。9月进行回缩修剪，去除所有小枝和小叶。10月份，叶子全部落在后面，对高度在1米左右及以上的主蔓进行修剪，在枝条成熟、扦插厚度为0.8厘米的位置剪下短节；高度小于0.5 m的主蔓应在地面以上留3 ~ 5个完整芽后剪去；主尖端被切断后，所有辅助尖端被切断。
2.5 立柱整形
夏黑葡萄长势强，开花率高，开花早。第一年种下，第二年就能形成穗，第三年就能达到高产的目标。因此，幼树期要加强水肥管理，同时要注意整形修剪。第一年施肥前期以氮肥为主，配合有机肥促进植株生长，后期控施氮肥停施，根部施适量磷钾肥，减少浇水次数，促进养分积累，促进枝条木质化。第二年60%以上的结果枝形成花芽，每个结果枝基部留一穗，每株10-12个果枝，10-12穗。冬季将结果枝剪短，留2-3个芽，保持树形。施肥以有机肥和平衡肥为主，按照每斤果每斤肥的标准进行施肥。
2.6 幼树期管理
2.7 盛产期管理结合灌水和发芽前15-20 d追施尿素45-105 kg/hm ~ 2不能施于旺树。在栽培初期，通过化学环剥可以提前打破休眠。在有加热加湿措施的温室内，结合扣棚打破休眠，温度应保持在15左右。
2.7.1 萌芽前管理发芽后，双芽、多头芽、弱芽擦除。新梢长到10 cm左右后，固定新梢，疏掉细弱枝、发育枝和多余枝，笼面叶片合理。新梢形成后，结果枝间距为20 ~ 25厘米。夏黑葡萄生长旺盛，叶片大，固定枝影响通风透光，留3-4万枝/hm 2。因此，树枝通常有6片叶子长，用于取芯，以确保花序的分离。在生产中，一般采用推平头的方法进行取芯，取芯统一在一定的高度，方便管理，节省劳动力。当花序完全分离形成果穗时，将果穗以下的次生枝全部抹去，对果穗以上的次生枝进行一叶绝育去核，在枝顶连续去核一叶，控制生长。整个生长期要及时去除次生枝和卷须，保证树体的养分供应，尤其是果实变色期。必须控制树的生长，必要时使用矮壮素。
2.7.2 春夏季修剪根据树势、生长势和计划产量，花序抽出后，疏解一部分发育不良的多余花序，一般一个结果母枝留一个果穗，果穗用生长调节剂处理，以延长花穗，保花保果，促进果实膨大，提高商品性。
当50%的花序长到6 ~ 10 cm时，在开花前7 ~ 10 d蘸伸长剂。蘸伸剂时，要求整个花序蘸得快，蘸完后及时弹掉花序上的药液，以免局部浓度过大造成花序畸形。花序拉长后，排列花序，除去附近较大的副穗
座果稳定时开始座果，主要是去除小粒、病虫害、破损粒和畸形粒，同时切掉多余的下穗，保持果穗圆锥形，每穗80-100粒。为了促进果实膨大，应分别在火柴头和绿豆大小使用化学药剂，并选用欧美葡萄专用膨大剂。具体浓度和浸泡时间要按照选择药剂的说明进行，不能随意增减用量。浸药时避免强烈的中午光线。疏果后应及时套袋，套袋应在开花后25 ~ 35 d进行。套袋前要在果穗上喷洒水溶性杀菌杀虫剂，防止果实表面形成斑点。套袋后要及时观察果实长势和病虫害情况，及时处理。当果实着色达到85%以上时，即可采收。套袋应在果实成熟前10-15天摘掉，以避开中午最高温度。摘掉果袋后，可适当剪掉果穗周围的老叶和架上多余的枝条，可改善通风透光条件，促进果实着色。夏黑容易掉，收割时要小心，不要& # 039；不要来回倒篮子。
2.7.3 花果管理葡萄完全进入休眠期，即正常生理落叶后一个月开始修剪，至出血前25天结束。伤流期是指20天左右葡萄开始发芽的时期。当土壤表层5厘米处的地温达到8 ~ 10时，葡萄根系开始从土壤中吸收水分和养分，树内液体开始流动并进行一系列反应。冬季修剪时，先修剪过旺枝、枯枝、病虫枝和二级枝，结果枝留2 ~ 3个芽，主蔓最多留6个芽。夏黑葡萄枝条松散，髓心大，水分和养分容易流失。所以修剪时，把芽剪在3 ~ 5厘米处。丰年要更新结果枝，没必要每年都更新结果枝，越多越好。枝条应根据公园管理水平、当年产量和果树生长情况合理规划。
由于每个棚的大小和种植密度不同，为了保证葡萄的优质高产，冬季修剪时必须根据树龄、树势、肥水条件等因素确定留枝量。枝芽量的计算方法可参照以下计算方法：
每公顷芽数=每公顷计划产量/(平均穗重1)
果枝穗数果枝率发芽率)(1)
每株植物的芽量=每公顷的芽量/每公顷的植物总数(2)
2.7.4 冬季修剪种植第三年，葡萄进入盛果期，根据不同生长周期合理施肥。施肥的原则是前促后控。由于夏黑生长旺盛，尽量不施或少施氮肥，多施有机肥，变色后多施纯钾肥。施肥量可根据园内土壤肥力情况和树木大小增减。追肥后及时将土壤肥料混匀、埋好、浇水，追肥要看根系生长情况。如果有水肥一体化设施，建议使用葡萄专用水溶肥或按比例调配水溶肥，方便快捷。九月，秋季，基肥应施入穴或沟中。基肥应以长效有机肥为主，辅以速效化肥、生物肥和中微量元素肥，施牛粪或羊粪30 000 ~ 45 000 kg/hm 2，磷肥3 000 kg/hm 2，生物肥450 kg/hm 2，中微量元素肥300 ~ 1 500 kg/hm 2。
除了天气干燥，施肥和灌溉相结合，葡萄一年需要浇三次水。休眠期冬灌确保安全越冬，发芽前灌促进发芽，期间灌一次
葡萄苗巨峰夏黑院盆栽当年带土带叶
40
买
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