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导读：它叫沙葱，戈壁才有的野菜，长得像葱味道独特，多数南方人没吃过

　　洋葱和韭菜都是常见的蔬菜。虽然很少作为蔬菜食用，通常作为配菜，但还是有很多人爱吃，尤其是韭菜在中国南北都有种植。

　　沙葱不像韭菜、韭菜一样分布在中国南北。它是一种生长在戈壁、草原等环境恶劣的植物。特别是在蒙古大草原上，有成片的沙葱，所以又叫蒙古韭。

　　沙葱，与沙葱一样，是百合科葱属植物。它的外形真的很像沙葱。鳞茎密集丛生，大部分呈棕黄色，叶片呈圆柱形，内部像洋葱一样中空。

　　至于气味，和韭菜、韭菜一样浓烈，但比韭菜温和。吃的话，沙葱有辣味，但不辣。整体感觉和韭菜很像，仔细品尝后甚至还有一点甜味。

　　这种植物在中国的分布主要集中在青海、宁夏、甘肃、内蒙古、陕西和辽宁，尤其喜欢生长在一些沙漠、沙地，或干燥的山坡上，经常是成片生长。

沙葱不是小根蒜，也不是扎蒙蒙花

　　有网友看到沙葱的介绍，一定会想到——韭菜，一种深山里的野生植物。不得不说这两种植物真的很像，但还是很不一样。

　　韭菜又叫沙葱、葱、沙葱等。也是百合科葱属的植物，所以和沙葱是表亲。但这种植物喜欢生活在气候凉爽的地方，但在夏季气温高的时候会冬眠，地下的鳞茎在冬天可以自然越冬，到了春天就会旺盛生长。

　　另外，韭菜的生长环境也没有沙葱那么恶劣。它喜欢生长在田野、山坡、干草地、林缘、荒地、山谷、草甸等环境中，也是一种爱成片生长的植物。南方春天，很多人会挖来吃，比韭菜、小葱好吃。

　　至于扎蒙花和沙葱，还是区分一下比较好，虽然它们的生长环境差不多，都喜欢生长在戈壁和草原。

　　然而，扎萌萌的花通常吃它们的花，但茎和叶不& # 039；不要吃它们，因为它们纤维含量高，口感粗糙，吃起来像吃草。但是，花很好吃。煮面条或腌成大酱在北方最受欢迎。

防风固沙，还是牛羊爱吃的食物

　　很多去过草鱼的人都知道，这里的牛羊肉和其他地方吃的牛羊肉最大的区别就是草原上的牛羊肉一般没有腥味，原因就是草原上的牛羊经常吃小葱。

　　一开始，沙葱不是人类的野菜，而是牛羊的食物。在戈壁上可以看到成片的沙葱，牛羊在野外吃草时，喜欢吃沙葱的茎叶，吃起来津津有味。

　　而且因为沙葱的根很深，叶子又脆又嫩，牛羊只是吃它的茎叶而不伤根，所以过一段时间就会长回来。而且沙葱还有一点好处，就是牛羊吃了以后，不仅长得快，而且肉香，没有臭味。

　　后来，许多牧民发现牛羊爱吃沙葱，就摘它的茎叶来吃。他们发现味道真的很好，很脆很嫩，和韭菜差不多。于是我开始采摘，当野菜吃。不仅它的茎叶可以吃，就连花也很好吃。原来戈壁和草原的蔬菜很少。从此，沙葱成为牧民喜爱的蔬菜。

　　近年来，沙葱已经成为许多城市人也喜欢吃的野菜，一些地方的农民现在已经将其作为蔬菜种植。然后主要运送到市内的超市和菜市场。而且因为稀有，营养价值高，味道好，城里的价格也不便宜。贵的时候每斤50元左右，是名副其实的贵族菜。

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