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　　石榴是我们生活中比较常见的水果之一，它的果肉非常多，就想一颗颗鲜红的宝石，十分诱人。而且它的味道也是非常好的，酸酸甜甜很是可口。我们最常食用石榴是直接鲜食或是炸成果汁，其实它也是可以用来泡酒的，我们一起来了解一下。

　　石榴酒的功效与作用及禁忌

　　一、功效与作用

　　1、石榴酒可以延缓衰老

　　石榴中含有高质量的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程。并且，石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基，比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。

　　2、石榴酒可以预防心脏病

　　石榴酒中含有多酚和花青素，可以阻碍劣质胆固醇的氧化，还可以减缓人体血液凝结的速度，有效防止动脉硬化，从而降低心脏病的发病率，起到预防心脏病的作用。

　　3、石榴酒可以缓解女性痛经

　　喝下石榴酒后身体中的各个器官会吸收石榴酒的营养，每晚睡前喝一杯石榴酒，可以保护心血管，还能调节女性痛经。尤其在女性的月经期快结束的时候喝石榴酒能起到美容养颜的功效。

　　4、石榴酒可以美容养颜

　　石榴中富含多酚和鞣花酸，且多酚含量已经远远超过绿茶中多酚的含量，这两种物质不仅可以帮助我们的肌肤抵抗阳光的照射，还能延缓皮肤衰老。如能每天适量的喝一点石榴酒，可以看到非常神奇的美容效果。

　　5、石榴酒可以减肥

　　石榴酒中提炼了石榴中原有的营养物质，包括酚类和维生素C，他们出来强效的抗氧化功能外，还可以提高人体内优质胆固醇的比例，预防血液毒素产生，帮助人体保持正常的代谢功能。所以，正在减肥的朋友们也可以试着每天喝一点点石榴酒，有助于减肥。

　　二、禁忌

　　感冒患者、急性炎症、便秘者慎食。

　　石榴酒的酿制方法

　　1、第一步要剥出新鲜的石榴粒，将他们和冰糖放在一个密封罐中。这个步骤要注意的是石榴不能沾水，且冰糖的量大概是石榴的四分之一。

　　2、第二部直接倒入酒、可以选择二锅头或者是朗姆酒等醇香透明的酒。

　　3、第三部是密封保存，记得时不时摇一摇，以加速冰糖的溶解速度。

　　4、大概有两周左右，就会有非常好喝漂亮的石榴酒了。

　　石榴酒的鉴别

　　1、看颜色

　　好的石榴酒会保持石榴的真实色泽，而且酒应该看起来清亮有光泽，没有悬浮物或沉淀物，更不能浑浊。

　　2、闻气味

　　石榴酒一般都保持了石榴本来的果香，如果是用的陈酒酿制的，还会闻到浓浓的酒香，酒香闻起来越浓郁越丰富，那么石榴酒的品质就越好。

　　3、品味道

　　正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且无异味。甜型的石榴酒需甜而不腻，干型的石榴酒则干而不涩，酒精为不能太过突出，应该与石榴的果味相互融合。

　　石榴酒能治乳腺癌吗

　　喝石榴酒能防治乳腺癌。石榴的营养很丰富，它含有丰富的维生素C和E，还有钾、钙、铁、碘等微量元素，这些营养元素会影响到芳香酶呢。如果芳香酶的水平降低的话，患乳腺癌的危险就更加小了哦。

　　而且石榴酒中含有的可以抑制雌激素产生的物质，能够防止乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的生长呢。石榴酒虽然不能喝太多，不过石榴可以经常吃哦，用石榴榨汁喝，或者做成石榴沙拉都是不错的。要是你家里也有一瓶石榴酒，那么可以间隔几天喝一小杯哦，不能喝多，毕竟里面有酒精成分呢，小心喝醉哦。

　　石榴酒的制作方法是不是很容易呢大家有兴趣的不妨在家里尝试一下。石榴酒不仅味道很好，而且适当的食用对人体是非常有好处的，可以起到美容养颜、减肥等多种功效。

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