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导读：酷似樟树果实的木姜子，很多人见过却不知能吃，当香料做菜很下饭
樟树是南方很常见的一种树木，在很多的果园、小区、路边，还有农民的院子里都会种植它。
这种树木四季常青，而且还有芳香味，有一定的驱蚊的作用。在夏天的时候，它的果实也曾是农村娃喜爱的一种玩具。过去农村娃喜欢用竹筒做玩具，而樟树的果实就常当子弹来用，特别的好玩。
而在农村的山上，有一种野果酷似樟树的果实，只是要比它稍微细小一些。这种野果就是山胡椒，有些地方也叫它木姜子。相信很多人见过它，却不知道它能吃。
后来我还特意带她去山上采摘木姜子，她才恍然大悟。并且还告诉我说，这种果实在她的老家那边也有很多，但从来没听人说它能吃，往往都是掉落在一地烂掉了。
木姜子的果实如此和樟树果实相似，就是因为它们是都是樟科、樟属的植物，之前前者是常绿大乔木，而木姜子是落叶小乔木，树干远不如香樟树高大。
木姜子树一般在南方分布较多，像湖南、贵州、云南、四川、甘肃、广东和广西等省份都有，这种树木主要是以野生为主，常生长在溪边、山地和灌木丛中。
和樟树差不多，木姜子的花期也是在三四月份，而果实是在5-8月份成熟，是一种小型的球状浆果，成熟了以后也会变得蓝黑色的。
可以让人无视风味的狠角色
如果你喜欢看美食节目，应该看过《舌尖上的中国》，而木姜子就曾经上过这档节目。在湖南湘西、贵州、云南等省份，就有吃木姜子的习俗，它也是当地人很爱吃的一种调味香料，甚至很多人对它的喜爱要远超过胡椒。
木姜子这种植物几乎全身都是宝，记得在数年前还有人来村里收购木姜子的树叶，很多人都去山里采摘它的叶子，把很多木姜子树叶都给薅秃了。
后来才知道，原来木姜子的叶子含有芳香油，是制作香精的一种原料，并且还用它来制作风油精。
而木姜子的果实，更是长期当做香料来使用，有些山区的农民在炒菜的时候就会放一把木姜子的果实，尤其是在做肉菜，比如炒猪肉、牛羊肉，或者是煮鱼的时候，放一把木姜子，不光是可以去腥，而且还能提味，让人的食欲大增。
甚至有些人在吃面条、米粉的时候，都会放一些木姜子油，就是用木姜子熬制的油，这样就能增香不少。
木姜子这种野果不耐存储，新鲜的木姜子采摘下来一两天就会变黑，然后就腐烂掉了。但是古人发现了如果木姜子和菜籽油一起熬煮，这样去掉了它的水分，可以保存很长一段时间。
所以一些山区的农民，每年都会去山里采摘木姜子，再用菜籽油熬煮一下，冷却了以后放在罐子里存储起来一年都不会坏。这样以后想吃了，或者是做菜了都可以放一些，提鲜增香，还能增进食欲。
木姜子不光是很美味、好吃，它还有很高的药用价值。它的果实可以入药，有健脾胃、燥湿，调气，消食的作用。
在过去还用它来对付一些小感冒，因为木姜子和胡椒、生姜一样有辛辣味，如果感冒了，可以用木姜子泡水喝，对于小感冒还是有效果的。
除此以外，木姜子的花朵也是个好东西，它在一些山区常被农民采摘晒干了，然后用来泡花茶喝，也有很好的保健价值。就连木姜子的根，也会被一些识货的人采挖出来，用它来炖汤非常的滋补。
值得一提的是木姜子的果实未必要等到成熟了再去采摘，一般到了五六月份的木姜子是最为鲜嫩的，这个期间的木姜子虽然还没有完全成熟，可是依然香味浓郁。
如果你们在山上见到它，或者是见到有人把它捆成一把一把地带到集市上去卖，可不要再把它当成了香樟树的果实了。这种果实看似不起眼，很多地方也没人吃。
可是在市面上的售价可不便宜，往往一斤就要一二十元。如果是熬制成为了木姜子油了，价格就更高了。
进入5月份以后，木姜子又可以采摘了。如果你们的家乡也有这种果实，不说采摘来卖钱，采摘一些自己拿回家用菜籽油熬煮一下，也是非常美味的天然香料，用它拌饭、拌面条吃可是非常下饭的，定会让你食欲大开。
特别是对于一些经常牙痛的朋友，虽然说牙疼不是病，痛起来要人命。而木姜子对于牙痛就有很好的止痛效果，如果牙痛了，只要采摘几粒木姜子，放在牙痛的位置含着，一般含两三次就不痛了，不信的话你们可有试试。
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