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青杏能吃吗
青杏能吃。青杏的味道独具风味，与成熟的杏子味道差别比较大，酸度更高且肉质清脆，而且青杏具有丰富的营养物质，同样也是颇受人欢迎的水果之一，所以可以食用。
青杏的营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
而且每年的五月末六月初，是采摘青杏的好时节。另外，青杏是山里或农村孩子非常喜爱的食物。小孩会把青杏放在布兜里，一两天后，青杏变软，挤压青杏会发出类似小鸡叫的声音。
青杏能吃吗 青杏可以吃吗
1、青杏能吃，而且独具风味，与成熟的杏子味道差别比较大，酸度更高且肉质清脆，具有很强的增进食欲、开胃的效果，同样也是颇受一部分人欢迎的水果之一。 2、不过市售的青杏比较少见，而且一般青杏由于酸度太高大多数人并不是十分适应，但青杏同样具有较高的营养价值。
青杏虽可食用，但也不宜多吃。
青杏怎么吃
青杏比较酸涩，直接吃口感不好，因此可以做成酸甜青杏水来食用，下面介绍做法：
准备材料：青杏适量、白糖适量
制作步骤：
1、准备青杏适量，这里大概有十斤的样子。
2、用盐轻搓表皮，可以去除一些苦涩味，然后清水洗净，凉水下锅，开后转小火慢慢熬煮。
3、可以看到青杏表皮慢慢变黄。
4、煮出一层浮沫，可以撇去，也可忽略，不影响口感。
5、小火慢煮三十到四十分钟，可以看到青杏变得软烂，（感受吃软烂果子口感的这时候就可以放入适量白糖出锅了）。
6、再煮上十到二十分钟，直到可以看到杏核，果肉完全煮烂，放入适量白糖，可以一边尝一边放，直到适合自己的口味，（因为只有酸甜两种味道，真的个人口味差距很大），这里放了大概一整袋的棉白糖，口味还是偏酸的。
7、冷藏后食用更佳。
青杏怎么腌 怎么腌制青杏
1、首先把洗干净的青杏浸泡4到6个小时，用工具把青杏的并蒂去掉。 2、放在盘子里晾干水分。
3、在碗里面放入一些冰糖，把冰糖放进罐子里面。
4、用刀把青杏切一些口子，把做好的青杏放进罐子里面。 5、倒入适量的酒，按照比例放入糖、梅子、酒即可。
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