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　　水果柠檬（图片）

　　  现在正是吃柑橘的季节，橘子、橙子、柠檬、柚子……这些个头看上去差不多，味道基本都是酸中带甜的水果有什么关系，又有什么区别呢？

柠檬和橙子有什么区别

　　  柑橘家族中有着奇妙的“亲属关系”，家族中的初代元老是香橼、橘子和柚子，它们之间相互杂交，这才有了其他的柑橘水果。柠檬是橙子和香橼的杂交结果，橙子是柚子和橘子的杂交结果。

柠檬

　　  柠檬果实呈卵圆形，多黄色，皮不易剥离。它含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味。吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。

　　水果橙子（图片）

　　   因产地的不同，柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高，可重点挑选。

橙子

　　  常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。其中脐橙果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。

　　  橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。

　　刚采摘的柠檬水果（图片）

　　  橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些。

　　  我们熟悉的柑类，如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来。

　　  这些水果的皮比橘子难剥，但比需要用刀切的橙子又较容易。但是，柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。

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