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1.温度 山楂对温度适应范围较大,年平均气温在4.7-16℃的地区都能种植山楂,以12-15℃为最适发展区。山楂能忍耐的最高温43.3℃,能较长时期忍耐40℃的高温。各地的气候条件不同,均有当地最适宜的栽培类型或品种。各地的不同品种对积温要求不同,最低为2000℃,最高为7000℃,年生育期为180-220天,萌芽抽枝所需日均温为13℃,果实发育需20-28℃,最适温为25-27℃。
2.水分 山楂较耐旱,适应性强,山楂比苹果、梨耐旱,有些干旱地区,苹果、梨不能栽种,山楂则生长尚好,比桃还要耐旱。但是,干旱会严重影响果实的生长发育,使果个变小,落果严重,产量降低。生长前期遇到干旱,大批落花落果,特别干旱时甚至会引起树体死亡。土壤含水量在9.34%时,为山楂安全含水量,含水量在7.9%时,发现萎蔫;致死湿度为5.8%,一般在年降雨量500-700mm的地区生长良好。山楂也比较耐涝,在多雨年份或季节,即使积水一周左右,仍能正常生长,但不抗暴风雨的突然袭击,因为山楂的根系较浅,往往出现树冠倾斜或倒树现象。
3.光照 山楂树冠对光的要求很严格,光照对结果影响很大。在自然生长状态或管理粗放的山楂园,明显的表现为外围结果,并容易出现大小年现象。每天利用光能达到7h以上的结果最多,7-5h则结果良好,5-3h基本不能坐果,每天小于3h的直射光则不能坐果或坐果很少。
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