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吃酸菜会长胖吗
不会，但是要控制量。
泡菜味儿咸酸，口味脆爽，颜色鲜艳，香气扑鼻，健脾开胃醒神，解酒去腻。
不仅能提高胃口、促进消化，还能够推动身体对含铁的消化吸收。
泡菜酸酸的是乳杆菌溶解大白菜中糖原造成乳酸菌的结果。乳酸菌是一种柠檬酸，它被身体消化吸收后能提高胃口，可促消化。
食用注意：
忌食没有腌制到一个月的酸菜，以及其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完；（可以将剩的成品酸菜装袋，放入冰箱存放，可以延长其保质期，大约一个月）腌制过程忌油烟、面粉以及细菌；忌食没煮熟的酸菜菜肴；忌摆层时，每一层的食用盐面撒入不均匀，影响到腌制成品的味道。
任何酸类活菌在没有加热煮熟前，都会变质繁殖，而且多次取出酸菜的过程中，也会将杂菌带入酸菜缸中，导致杂菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，对身体健康才有利。
吃酸菜会长胖吗 吃酸菜会引起发胖吗
1、吃酸菜不会长胖。 2、酸菜是采用白菜腌制而成的一种食物，这种食物不仅保留了白菜中的维生素和氨基酸，同时乳酸菌含量也很丰富，其中也不含有脂肪、胆固醇之类的物质，这类食物热量比较低，因此是不会因为吃炖酸菜而引起发胖的。
但是有不少人在吃顿酸菜的时候，会大量的加入一些肥肉，这时酸菜中的脂肪含量就会增加，大量摄入而不及时运动，就有可能会出现发胖。
吃酸菜会长胖吗
不会胖，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。
因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。
其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。 过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒。 看来，酸菜虽然好吃，我们还是让它定位于风味小菜的角色，不宜过多食用地。
酸菜的热量是多少
每100克的酸菜所含有的热量为16大卡，而且基本不含有脂肪。
酸菜的热量是很低的，而且不含有脂肪，我们去食用酸菜的话，不会导致我们身体摄入的热量过多而发胖，是可以在减肥期间食用的。
酸菜在腌制的过程中，里面的很多糖类被分解成为了乳酸，这就是我们吃酸菜为什么会感觉酸的原因。
挑选好吃的酸菜的方法：
1、大家在挑选酸菜的时候，首先可以看一下颜色，最好选择菜帮微白透明、菜叶淡黄色的比较好。
2、另外大家在挑选酸菜的时候，还可以闻一下味道，优质的酸菜一般都有浓郁的酸香气味。
3、最后大家在挑选酸菜的时候还可以看一下酸菜的质地，一般好吃的酸菜都比较有弹性，不软烂。
酸菜的热量是多少
每100克的酸菜所含有的热量为16大卡，而且基本不含有脂肪。
因为酸菜热量低，我们去食用酸菜的话，不会导致我们身体摄入的热量过多而发胖，是可以在减肥期间食用的。
酸菜在腌制的过程中，里面的很多糖类被分解成为了乳酸，这就是我们吃酸菜会感觉酸的原因。
乳酸属于有机酸的一种，它可以促进消化，增进食欲，所以我们吃酸菜常常会多吃两碗饭就是这个道理。
酸菜使用注意事项
酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。
酸菜不以免能多吃哦，导致胃酸分泌过多，出现消化溃疡的情况出现。
霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。酸菜不能多吃，而且多吃以后会导致结石的发生，食用亚硝酸盐比较多的食物也会影响身体的健康，注意不要食用变质的酸菜，以免导致中毒的情况出现。
吃泡菜会长胖吗
泡菜中有极低的热量以及大量的粗纤维，泡菜中大蒜也可以促进脂肪燃烧，泡菜中还有丰富的膳食纤维，不仅可以有效避免便秘，还可以燃烧已经形成的脂肪.所以吃泡菜不会长胖。
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