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　　以前潮汕的一些乡镇经常有大叔骑着自行车提着一桶土虾下巷卖~ ~

　　生土虾是青绿色的，类似土，熟了就变红了，类似红土。土虾不是某一种特定的海产品，而是各种海洋浮游生物的集合，包括鱼卵、虾卵和其他微型浮游生物。

　　这和水质有关。以前河水水质好，符合土虾生存，所以过去很常见。十几年前，水环境逐渐被污染，浮游生物无法生存，于是这种潮汕特有的食物逐渐消失，消失。近几年政府打击水环境犯罪，现在很多水质逐渐好转，本地虾重新出现。

　　简单的做法是加入葱、蒜、油、盐煮，还有一种吃法是用鸡蛋炒。

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　　土虾很& # 039；杀人嘴& # 039；用来配米饭和粥的时候，而且很多潮汕人都很喜欢。

　　以前很便宜，现在价格上涨，本地虾一斤价格在20元左右，实际上以本地售价为准。

　　边肖(林斌)也简单地问了这些人谁清楚这件事。揭阳榕城塘口下陆村最有名的是土虾，但这么小的土虾，只能用专门的抓土虾的网才能抓到。

　　至于本地虾，如果你还没有& # 039；没吃过，可以问问家里的长辈。他们应该知道，这是过去潮汕农村常见的美味。

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