花匠人从多个角度为你分享藤三七的栽培种植技术,藤三七的栽培，让你更加了解藤三七的栽培种植技术,藤三七的栽培，包含藤三七相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等药材种植知识。

　　藤三七的栽培种植技术,藤三七的栽培

　　主持人：听众朋友们大家好！我是洪雁。欢迎收看《致富早班车》节目。在今天的节目时间里，我们介绍一道特色菜，——藤三七，又名黄蜀葵、川七等。在中国云南、四川、湖北等许多地区都有栽培。它最大的特点是药食同源，营养健康，易于栽培。它的叶子、嫩芽、珠子和根茎块茎都可以吃，可以说是满满的宝贝。除土壤栽培外，还可用于水培、盆栽、绿篱栽培，是一种值得广泛开发的健康蔬菜。下面请北京市农业推广站高级农艺师曹华先生为大家介绍三七的栽培技术。现在曹先生来到了我们的演播室。曹先生，你好！

　　专家：你好，洪雁，听众朋友们，你们好！

　　1.主持人：曹先生，请先给我们介绍一下藤三七为什么这么受人们的欢迎？

　　专家：(1)营养价值高。三七的食用部位为嫩茎叶，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等营养成分，尤其是胡萝卜素的含量更高。此外，食用方法也很简单，如洗火锅、油炸食品、煲汤、凉拌等。口感顺滑，非常适合普通家庭日常食用。

　　(2)适应性广。三七喜湿、耐旱、耐湿，对土壤适应性强。其根系大多分布在10cm以内的土层中。它的生命力旺盛，即使2个月内不摘叶子，下面的叶子也不会变黄，叶子越长越大。根和根需氧性强，茎和藤的分枝处容易产生芽和不定根。因此，三七生长的适宜温度为25 ~ 30。此外，生产实践表明，在水分充足和遮荫的条件下，植株能顺利度过夏季，可选择遮荫率在45%左右的遮荫棚进行保护地栽培，最适宜生长。

　　(3)栽培成活率高，易于管理。三七的优点是抗病虫害能力强。在温室栽培管理得当的情况下，不需要施用任何农药。是一种天然的绿色保健食品，值得推广种植。

　　2.主持人：听了您对三七特点的介绍，我想随着人们生活水平的不断提高，保健意识的不断增强，三七这种绿色健康蔬菜会越来越被人们所认可。那么，曹老师，请你接着讲讲藤三七对环境条件的要求。

　　专家：三七对环境的要求如下：

　　(1)温度。三七喜欢湿润的气候，耐高温高湿。茎叶生长的最适温度白天为25 ~ 30，夜间为15左右。根系和地下块茎生长的适宜地温为20 ~ 22；其耐低温能力比虎耳草强，也能承受0左右的短时低温。

　　(2)照明。三七喜光但怕强光。阴天光线弱时，植物生长不好。但光照过强，生长速度慢，产品纤维增多，质量差。

　　(3)湿气。喜欢湿润的空气和土壤条件，但有一定的耐旱性，适合在浇水条件较好的地块种植。

　　(4)土壤和养分供应。对土壤要求不严格，但要选择沙壤土和透气性好的壤土进行栽培。需要多施肥，氮磷钾肥配合施用会使其健康生长，产量高，品质好。氮肥施多了，会造成品质差，容易病虫害。

　　3.主持人：曹总，刚才您介绍了三七的特性和对环境条件的要求。那么，三七的栽培方法有哪些呢？

　　专家：好的。三七春、秋、冬三季均可栽培，保护地和露地均可种植，春秋两季生长最好。三七是一种蔓生蔬菜，采摘嫩芽和嫩叶食用。如果以摘叶为主，最好采用竖藤或吊藤的方法，或者匍匐栽培的方法。三七的茎节上容易生根，匍匐栽培有利于植物吸收土壤的养分，使茎叶生长迅速，收获更方便。但不足的是，在攀援栽培的前期，由于植株在地面上，叶子上容易附着沙子等污物，影响叶子的质量。后期不利于补充有机肥，需通过修枝修剪加强田间管理。如果以采摘嫩枝为主，应采用棚架栽培的方法。当幼苗长到30 ~ 40 cm高时，要及时搭起棚架使其攀援，同时进行修剪，促进侧芽快速萌发。

　　4.主持人：曹老师，刚才您介绍了三七的种植方法。那么，三七的繁殖方法有哪些呢？

　　专家：三七繁殖有两种方法，茎蔓扦插和珠芽繁殖。珠芽繁殖法是从生长植物的叶腋处采摘茎基部的珠芽或珠芽簇。如果用的是珠芽串，需要剥成单个的珠芽，可以直接种在这个苗圃里，也可以养在育苗盆里。形成幼苗大约需要3周时间。生产上一般主要采用茎藤扦插法。

　　5.主持人：那么，茎蔓切割的技术要点是什么？

　　专家：首先，在温室里准备好苗床。苗床长5 ~ 6米，宽1.2 ~ 1.5米，营养土配方为食用菌2/3，园土1/3。搅拌均匀，加入适量干鸡粪，洒在苗床上，用耙子刮平。一般营养土的厚度在10cm左右，最适合www。/.

　　其次，将三七一年以上的茎枝剪下，枝长15cm左右，每枝要有2 ~ 3个节，以保证发芽率。沿着叶子的生长方向插入土壤中4 ~ 5厘米深，保持适当的间隔，有利于根的生长。水一次透水，第二次不用浇水。苗床两边的拱棚最好插竹片。要插的深一点才能把竹片扎牢，然后用塑料布扣住棚子。用土把外围封紧，有利于三七成活。

　　第三，注意加强管理。伐后的日常管理很重要。1 ~ 7天内，白天温度控制在25 ~ 30，夜间不低于10。7天后，白天温度保持在22 ~ 25，晚上控制在6 ~ 8。扦插后3天内要做适当遮荫，4天后逐渐去除遮荫，以利于植物的正常成活。7天后进行适当的通风炼苗，为以后种植做准备。

　　6.主持人：好了，这就是茎蔓扦插繁殖的具体方法。曹老师，藤三七在种植过程中需要掌握哪些技术要点？

　　专家：种植前，每亩准备三七苗1500 ~ 1800株，每亩施5000公斤全腐熟农家肥进行施肥。不能使用任何化肥，以保证其药用价值不会被化肥污染。用铲子将园土和农家肥翻匀，疏松土壤，有利于幼苗根系的生长发育。耙平，采用高畦栽培的方法，做出宽约1.2米的畦。先做一个高20厘米，宽30厘米左右的边棱。然后，双脚踩上去。接下来在高边做双垄，间距45 cm左右，深度15 ~ 20 cm。凌晨按照30cm的种植距离，挖坑栽苗，小水稳苗，把垄上的田土填回沟里，壮苗，最后培土。这种种植

　　专家：好的。立体栽培是利用温室三面墙的立体空间或通过不同的造型设计进行栽培。不仅有效利用了温室的立体空间，更重要的是可以提高公园的吸引力，增加更多的收入。

　　一般来说，园区可以在大棚墙内半米宽的范围内，每亩施农家肥5000斤左右，翻深使肥料和园土混合均匀，耙平，用镐头在离墙15厘米处起垄，按照30厘米的株距在垄边挖坑，浇水稳苗，然后做绳子，可能起到固定苗的作用，也有利于苗向上生长。这种方法

　　温室可以通过设计不同的形状进行立体种植，如地球仪、扇形、大象或乔木。一方面具有艺术性，提高公园对游客的吸引力，另一方面可以增加藤本和三七的生长空间，实现“生产、生活、生态”的多重目标。

　　8.主持人：好了，这就是藤三七立体栽培的技术问题。那么，三七的种植在田间管理上有什么具体要求呢？

　　专家：三七的田间管理有以下三点要求：

　　(1)水管理。三七生长旺盛，叶片厚，生长过程中水分蒸发量大。三七虽然耐旱，但为了获得高产优质的产品，需要吸收更多的水分，尤其是在高温季节。要及时浇水，土壤要经常保持湿润。雨季要注意排水，防止土壤积水，以免伤根。

　　(2)肥料管理。三七的生长除了种植前施底肥外，还需要充足的氮肥和适量的磷钾肥。一般采摘一两次后，将腐熟切碎的农家肥施入穴中，用量为每亩300 ~ 500公斤。也可以将膨化后的鸡粪高温消毒后追肥，随时拔起杂草翻耕土壤，增加土壤的透气性。

　　(3)植物调节(修剪、去核、去花序)。三七分枝力强，茎藤重叠，生长茂盛。生产中应采取修枝、修剪、取芯等措施控制植株的生长发育。应根据植物生长潜力、栽培方式、种植密度、气候条件等采取具体措施。如果采用攀援栽培，在藤长30 ~ 40厘米时，去掉植株的生长点，可促进粗壮新芽的生长，增加叶片厚度，促进叶腋新芽的萌发。后来随着茎的伸长，生长点被去掉。入秋后，要及时剪掉地上的老茎、老藤，并给土壤施有机肥，帮助植物恢复活力。如果是棚架种植，秋季种植会出现花序，要及时去除这些嫩枝，控制花序的发生。修剪、摘心、去花序，可使叶片肥厚细嫩，新梢健壮，从而提高产量和品质。

　　9.主持人：好的，曹先生，我们已经介绍了三七种植中的田间管理要求。现在请大家谈谈三七种植中的病虫害防治。三七常见的病虫害有哪些？应该如何预防？/yaocaizhongzhi/20105445.html

　　专家：三七主要病害是蛇眼病。眼病在整个生长期都很常见，尤其是夏季，主要危害叶片。刚开始时，伤叶呈紫红色水渍状圆点，略凹陷，后逐渐扩大，中心褪为灰白色至黄褐色，边缘略暗，紫褐色，边界清晰。蛇眼病严重时，斑点密布，有的穿孔，不仅影响产量，还影响产品质量，甚至失去食用价值。在防治方面，可加强田间管理，适当密植，夏季用遮阳网覆盖，及时喷水增加田间湿度，减少氮肥施用量

　　10.主持人：好的，请在这里介绍一下藤三七的病虫害防治问题。曹老师，您能给我们讲讲三七的采收吗？

　　专家：好的。三七一次种植，多年收获。通常，嫩枝或生长中的叶子作为产品被收获。嫩梢一般在茎蔓伸长到一定程度时采摘，一般长12-15cm；该产品采摘厚实、成熟、无病的叶子。适时采收可以促进叶片的膨大和增厚，是提高产量和品质的有效途径，也便于田间管理。

　　一般三七种植后30天左右即可采收。种植2个月后进入旺长期，平均每个月每株300 ~ 400片叶，收获期6个月左右。另外，大面积种植的时候最好在凌晨采摘。

　　三七相对耐储存和运输。鲜叶采收后可用保鲜膜包裹，在5左右贮藏7 ~ 10天。三七如果栽培管理得当，一年四季都可以收获，亩产可达3000 ~ 4000斤。

　　11.主持人：曹先生，请您介绍一下三七的食用方法。

　　专家：(1)凉拌。一般要用开水焯一下叶子，开水里放少量盐，再滴几滴食用油。一方面可以使叶子鲜嫩，另一方面也不会破坏其营养。不加盐和油，会损失一些营养成分。焯水后，可以加入蒜泥、精盐、香油等。并搅拌均匀。

　　(2)油炸食品。先用开水焯一下，煮10秒后加水，再取出。可以加入香菇、海苔干等油炸食品。

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