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　　[农广天地]乌红天麻种植技术

　　广天地视频同步解说：

　　在我国，天麻作为中药已有1000多年的历史，对大脑神经系统有明显的保护和调节作用。

　　天麻为兰科植物，成熟时地下有块茎，地上有花、茎、花、果实和种子。在数万年的进化过程中，天麻形成了一种无根绿叶的特殊植物。它不能吸收无机盐，不需要光合作用，所以天麻生长不需要阳光和施肥。它是一种多年生寄生异养植物。那天是靠什么成长的？它由一种特殊的真菌滋养。

　　其中，野生天麻多生长在海拔1500米以上的高山地区，而野生红天麻多生长在海拔800米以下的低山丘陵，两者花期也有所不同。所以黑红杂交天麻在自然状态下很难得到，只有人工栽培才能大量生产。黑杂天麻可在海拔800米左右种植，种植条件降低，品质也有所提高，具有良好的经济效益。天麻是一种非常特殊的植物。这里用天麻的整个生活史来说明天麻的人工栽培技术。

　　栽培黑天麻，必须从野外采集野生黑天麻和红天麻，称为天麻种麻。

　　当10厘米以下的局部温度达到12以上时，天麻开始向上生长，芽尖逐渐露出地面。在湖北宜昌山区，4月下旬可采集野生天麻，花期较早。为了使野生天麻和野生天麻同步生长，使其花期相遇，可将第一次采集的野生天麻贮藏在5左右的地窖或冰箱中，人工抑制红天麻的生长。5月中下旬可采集野生天麻，然后将两种天麻一起栽培繁殖。

　　天麻的地下部分是块状的茎，没有根。黑天麻的块状茎呈椭圆形，红天麻的块状茎较长。麻的地上部分是花茎，没有叶子，也叫花茎(二声)。

　　种各种麻的时候，最好用不漏水的容器装沙子。先在锅底铺上5厘米的沙子，然后将大麻直立放入锅内，盖上沙子，完全盖住块状茎干，防止植株倒伏。一般在10cm以上。种植后撒一次水，然后把盆移到室内，或者用塑料薄膜在室内搭建种植槽。黑天麻和红天麻作为麻籽种在盆中的数量应要求室内无阳光直射，阴凉通风处，温度应在19-30摄氏度之间，盆内定时洒水，湿度保持在60%至70%，不需要施肥。在这个阶段，天麻通过吸收自身体内储存的营养，长得越来越高。从天麻的花芽可以看出黑天麻和红天麻的区别：红天麻抽出的花蕾是淡红色的。花芽长到一米多的时候，直接在芽上长出芽，没有叶子，无法进行光合作用。黑天麻的花呈淡绿色，红天麻的花呈水红色。移栽一个月后，可以进行人工授粉。黑天麻是将黑天麻的花粉给予红天麻的花柱，从而完成黑红杂交。花萼刚开放时可以进行人工授粉。最佳授粉时间为上午8:00 ~ 10:00，下午16:00 ~ 18:00 www。/.具体操作方法是：用牙签挑红天麻的花蕾，去掉红天麻的花粉，换成牙签，用同样的方法挑黑天麻的花蕾，取出黑天麻的花粉，将黑天麻的花粉转移到红天麻的花柱上。全部

　　授粉后，天麻花蕾下的子房逐渐膨大，花萼慢慢脱落，子房逐渐生长，长成种子夹。这种籽夹叫天麻蒴果，不规则棱形，暗红色。授粉后20天左右，种夹开始饱满，逐渐变硬，棱角清晰。一般一个半月就可以收获蒴果。收割时，种子将被播种。天麻蒴果种子比较特殊。一般应采收种植，常温下存放时间不宜超过两天。从种植天麻的蒴果种子开始，天麻必须依靠两种特殊的真菌为其生长发育提供营养。天麻的生长大多是在地下完成的。它不能通过光合作用合成营养，也没有地下根系吸收营养。它只能依靠能在地下繁殖的真菌为它提供营养。这两种真菌是发芽真菌和蜜环菌。发芽真菌是帮助天麻胶囊种子发芽的菌株。胶囊因此，在种植天麻之前，首先要了解这两个品系的栽培方法。

　　培养这两种菌株需要一种特殊的培养基。蜜环菌的培养基是80%的木屑，加入20%的麸皮、糖、石膏粉，混合均匀。容器是一个500毫升的医用盐水瓶。将盐水瓶洗净，摆放整齐，将混合好的锯末和配料铲入瓶口，然后用手工将木棒装入玻璃瓶中，压紧，加入适量的水，使锯末完全浸透。真菌萌发的培养基是混合叶，半腐熟的混合叶，浸泡12小时以上，将混合叶放入准备好的塑料袋中，压紧，用塑料项圈盖住袋口，再盖上配套的塑料盖。塑料盖垫上海绵，海绵上有个小孔，可以透气，这样萌发真菌的培养料就做好了。

　　在接种培养基(三次)之前，真菌材料应进行高温灭菌。种植者可以使用这种简单的蒸汽灭菌方法：搭建一个封闭的灭菌室，其实就是一个大的封闭蒸锅，上面放一块木板。锅炉加水后，将装有培养基的容器放入灭菌室，关闭灭菌室，密封，将锅炉内的水煮沸至沸腾，即可使用蒸汽。蒸汽高温保持14小时后，高温消毒完成，杀灭培养基中的各种杂菌。然后在接种室进行接种(三次)，接种要在无菌箱内完成。按照标准的无菌接种方法，将蜜环菌和发芽菌分别接种到相应的培养基容器中，最后将接种后的培养基放入培养室，完成容器内菌种的大量繁殖。

　　将装有整齐容器的马匹放在培养室中。培养室应清洁、通风、隔热良好。温度要保持在26度左右，湿度60%左右。需要暗光，要经常观察温度和湿度，使容器在3.5个月到4个月后装满所需的菌种。

　　萌发菌和蜜环菌的作用将在接下来的种植过程中逐步讲解，下面详细介绍人工培育黑天麻结实种子的具体方法。5-6月，天麻果实采收后即可播种。一般天麻的果实要在采收48小时后种植。保存时间越长，果实的发芽率越低。天麻的果实中含有大量的天麻粉末种子，但播种这种粉末种子并不能完全发芽。从前面的介绍中我们知道，

　　天麻生长在地下，需要发芽的细菌和蜜环菌的营养。发芽的细菌和蜜环菌在地下繁殖时从哪里吸收营养？其实就像种蘑菇一样，这两种真菌在地下都需要木头为它们提供养分。所以，种天麻其实就是种两种为天麻提供营养的真菌。选对木材，除了松木和杉木不能用，其他杂木和阔叶树都可以。刚砍下的木头要阴干一个月左右，然后根据要求锯成一定的长度。现在以种植一平方米的胶囊种子为例说明操作方法：准备14块三种规格的粗木板，直径5到10厘米，锯成30厘米长；24块中粗木材，直径2 ~ 3厘米，锯成20厘米长；把一平方米的小树枝切成3到5厘米，大约需要3公斤。选用三种木材，充分利用木材，节约木材。

　　用刀切开粗木棍上的鱼鳞，对称均匀地切出四个口，每边两个口。将来，这些菌株可以通过鱼鳞接触到木质纤维素。

　　打开发芽菌的袋子，撕掉塑料袋，然后把长满发芽菌的叶子掰开，撕成均匀的碎片。一平米需要两袋发芽菌，每袋400g左右，白色的是发芽菌的菌丝体。每平方米准备20粒天麻成熟胶囊，用手打开天麻胶囊，将粉状种子均匀撒在胚芽细胞上，每撒一粒就搅拌一次，使种子与胚芽充分均匀混合，20粒胶囊粉状种子全部与胚芽充分混合。这样做的目的是让胚芽帮助没有发芽能力的胶囊粉。

　　在种子和发芽细菌充分混合后，种子可以播种在田地里。天麻胶囊的种子应在室外半阴半阳的山坡上播种。土壤必须疏松多沙，黑天麻要在海拔800左右播种。

　　量出一平方米的地块，长度为1。25米，宽度0。8米，整平沙子，用0。2%多菌灵溶液会对地面进行消毒，杀死地面上的杂菌。选择第一年的鲜叶和阔叶树的叶子。先将叶子消毒，将多菌灵加入清水中，将10g多菌灵放入5kg水中，搅拌均匀，将叶子浸泡在消毒剂中，浸泡完全。这样做可以消灭叶子里的各种杂菌。一般一平米需要3kg叶子。将叶子从消毒剂中取出，晾干，然后均匀地铺在地上。叶子会为菌种繁殖提供良好的环境，相当于菌床的作用。然后把刚准备好的萌动的木耳一排排铺在菌床上，再把刚准备好的粗木压在萌动的木耳上。两根粗棍子正好放在一排，两根粗棍子之间的距离是3cm。同样，放置第二行。注意，粗棍子上的鱼鳞要位于棍子的两侧。然后放置中粗木条，将中粗木条放在粗木条的两端和中间，剩下的部分按图对角填空，最后将细木条均匀地填在菌床的空位上，目的是让菌更容易在菌床上繁殖。树叶和木材是为真菌提供营养的物质，发芽的真菌和蜜环菌靠这些物质持续生存和繁殖。然后准备把蜜环菌种子放在菌床上。首先打碎两瓶蜜环菌籽，去掉玻璃渣。每平方米需要两瓶蜜环菌，把培养好的蜜环菌体拿出来，掰成核桃大小的小块，把蜜环菌体的小块放在粗木棍的两端和鱼鳞的口部。这些部位漏出木棒的木质层，有利于蜜环菌在这些部位快速繁殖。蜜环菌分解吸收木材中的纤维素，长出细丝。床中的枝和叶是蜜环菌繁殖的养分。

　　然后在菌床上盖满沙子，以粗木棒刚埋好为准，然后在菌床上撒上一层消毒过的叶子，再继续盖10cm厚的土，整平表面，然后在菌床上盖绿枝，菌床位置要对着太阳，树枝主要用来遮挡菌床，防止阳光直射，保持菌床湿润、凉爽、透气，这样就完成了天麻胶囊的种子。由于蒴果种子主要通过吸收发芽细菌和蜜环菌提供的养分在地下发芽生长，不需要施肥，种植后的管理也比较简单。主要是要在天气炎热干燥的时候给它们浇水，保持地面湿度在60%左右。阴雨天气，也要注意排水。每个种植区都要留排水沟，保持水流通畅。经过大约5~6个月的自然生长，天麻。收割时，去掉覆盖的树枝，轻轻去掉表层的沙子，然后在地上用手刨，慢慢露出麻体。这是从粉状蒴果种子发芽生长的小天麻。最初，种子萌发成圆形的天麻块茎，然后逐渐膨大，长成长条。移开一根粗木棍，可以看到在它的周围，蜜环菌在菌床里长出了一条长长的菌绳，一端连着树枝。同时，菌绳还缠绕在麻体上，一端进入麻体皮层，与麻体融为一体，为小天麻的生长提供营养。他们是共生关系www.nczfJ.com/.这种用天麻蒴果种子播种培育而成的天麻种子也叫天麻0代种子，也叫天麻原种。一般天麻0代种子每平方米可产3 ~ 5公斤。种子重量小于10克的称为稻麻，重量大于10克的称为白麻。它们没有药用价值，可以用来种植商品天麻。生产中，将0代种子重新播种，进一步培育成大天麻，即具有药用价值的商品天麻。0代种子的播种过程和结实种子的播种过程大致相同。一般11月至次年4月可在湖北宜昌播种。以一平米的种植面积为例来说明：首先对地面进行消毒，杀死杂菌，铺一层消毒过的叶子，没有必要在叶子上放发芽的细菌。其他操作和材料跟种胶囊种子完全一样。叶子和木头放好后，在粗棍和鱼鳞的两端放上蜜环菌，然后在菌床上均匀铺上一层薄沙。此时可以种植天麻的0代种子。一般每平方米播种350克至400克0代种子。播种时，种子的顶齿朝上，放在粗木棍的两端和粗木棍的鱼鳞旁边。每粒种子向上倾斜，斜靠在粗木棒周围，即0代种子种在放置蜜环菌的地方。一平方米要种49粒左右的天麻种子。盖好菌床，用沙子填满，然后刚刚消毒过。最后在菌床上铺上10cm厚的沙子，将表面整平，然后在菌床上铺上树枝。种植后的田间管理和种植胶囊种子完全一样，不用农药，不用施肥，不用追肥，不用除草。虽然被归类为植物，但天麻的生长和繁殖与真菌非常相似。次年11月至第三年2月至4月，可采收商品天麻。先把上面的沙子轻轻去掉，再从四周挖出商品天麻。大一点的是商品麻，还有很多小天麻。一般重量小于10克的小天麻称为米麻，长度大于10克小于50克的米麻称为白麻。天麻的原始种子逐渐长成白麻。一方面白麻继续长成商品麻，同时白麻又能分裂成小米麻。一个白麻可以分12到15个小米麻，都是

　　需要强调的是，黑红杂种天麻的种子性质退化很快。生产上最好种植0代和1代，种植3代天麻产量和质量都会大打折扣。收获的天麻经过一定的初加工后可以作为商品出售。

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