花匠人从多个角度为你分享长在田地里的野菜,田间地头的野菜正蓬勃生长，让你更加了解长在田地里的野菜,田间地头的野菜正蓬勃生长，包含植物作用与功效相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等植物作用与功效知识。

　　长在田地里的野菜,田间地头的野菜正蓬勃生长

　　00-1010荠菜是农村最常见的野菜之一，分布于我国各省市。荠菜可入药，也可入菜。荠菜的种子含油，可用于制作油漆和肥皂。

　　00-1010荠菜不仅有明目的功效，还能提高人体的新陈代谢。荠菜在一定程度上可以防癌、快速止血。

　　00-1010 1.凉拌：将荠菜用水焯一下，放凉，加入之前切好的辣椒，加调料后即可食用。

　　2、荠菜饺子：将荠菜切碎，加入鸡蛋或搅入事先切碎的肉里，做成饺子馅。

　　3.荠菜丸子：将荠菜和猪肉切碎，一起搅拌，加入调味料，搅拌均匀，然后挤成小球，上面滚一层淀粉，放入锅中煮熟。

　　需要注意的是，荠菜不宜过多食用，脾胃虚寒者不宜食用。

　　00-1010顾名思义，苦菜是一种野菜，味道苦涩。苦菜在中国各地也有分布，所以吃苦菜不难，直接在地里挖一些就行了。

　　00-1010苦菜具有清热解毒的功效，对贫血有一定的预防和治疗作用，对增强机体免疫力，促进大脑功能也有一定的好处。

　　00-1010 1.凉拌：选择苦菜的干叶，洗净，剪去老根，加入调味料，加一勺白糖，即可食用。

　　2.苦菜肉包：选择苦菜的干叶，切去老根，洗净，用冷水泡一会儿，然后沥干，用刀剁碎。提前将苦菜和肉末混合，加入调料，搅拌均匀，做成苦菜馅，然后包在面团里蒸。

　　3.苦菜炒猪肝：苦菜洗净后，用热水焯一下，然后沥干，切成段。炒猪肝入味，加入苦菜翻炒均匀。

　　但需要注意的是，苦菜不宜与生冷食物、羊肉、牛奶同食，脾胃虚寒者不宜食用。

荠菜

　　00-1010灰树花能增强人的免疫力，预防贫血，防止消化道寄生虫，消除口臭，促进儿童生长发育。对缺钙的中老年人也有帮助。

　　00-1010 1.凉拌：将灰树花的嫩叶和茎用开水焯一下，放凉沥干，放入剁碎的辣椒，加入适量调料，搅拌均匀后即可食用。

　　2.灰菜炒火腿：用油加热，加入葱、姜、蒜等。加入剁碎的辣椒，加入火腿切片。将火腿翻炒至滚状，加入灰白菜和适量白醋翻炒。

　　3.炒灰菜：将灰菜洗净，控干，热油，放入辣椒、花椒、蒜，炒香，放入灰菜，炒几分钟后加入调料。

　　需要注意的是，灰狗菜一定要用开水焯一下再吃，灰狗菜不能大量连续食用。对光过敏的人应该避免吃灰狗蔬菜。

　　00-1010马齿苋分布在全国各地，多在路边和菜园的向阳处。马齿苋是药食同源的植物，全身都可以入药。

　　00-1010马齿苋可辅助治疗各种炎症，被称为“天然抗生素”，对防治心脏病、降血压也有一定作用。

　　00-1010 1.凉拌：马齿苋洗净，用热水焯一下。冷却后取出沥干水分。将大蒜捣碎，加入调味酱油醋等。食用前搅拌均匀。

　　2、马齿苋粥：将马齿苋洗净，放入沸水中焯一会儿，捞出洗去粘液，切碎；锅里热油，葱花炒香，再放入马齿苋，用精盐炒至入味，出锅待用。然后用米饭煮马齿苋。

　　3.马齿苋饺子：将马齿苋洗净，放入沸水中焯一下，捞出

　　需要注意的是，脾胃虚寒的人和孕妇不能吃马齿苋，马齿苋不能和甲鱼一起吃。

　　野菜虽好，但要注意饮食禁忌~

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