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　　葡萄鲜果，色泽艳丽，汁多味美，营养丰富，深受消费者青睐。特别是近年来，国内外专家学者认为，从新鲜葡萄中提取的白藜芦醇是软化血管的良好物质，具有良好的保健作用。市场对鲜食葡萄的需求更大，因此种植前景良好。

　　葡萄是一种色、香、味俱佳的大众水果，不仅能满足人们& # 039；的感官享受，还具有很高的营养和保健价值。据测定，葡萄含有65%~85%的水，15%~25%的糖，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%的有机酸，主要是苹果酸和酒石酸，0.3%~0.5%的矿物质、维生素、蛋白质和氨基酸，红葡萄含有较多的色素和单宁。每公斤新鲜葡萄可产生2928.8~4184焦耳的热量，人工利用自然风烘烤的葡萄干可产生13974.6焦耳的热量，含糖量在60%以上。普通葡萄酒是由葡萄汁发酵而成的一种营养保健饮料，含有大量的氨基酸和维生素、24种微量元素等营养成分。李时珍在《本草纲目》年记载，酒有& quot暖腰肾，御寒保色& quot。根据美国著名杂志《科学》在1997年1月发表的最新研究报告，一种叫做& quot白藜芦醇& quot在葡萄及其制品中被发现，这种物质的大量存在可以预防癌症。在此之前，大量研究报告指出，适量饮用葡萄酒，尤其是红酒，可以减少脂肪在血管中的沉积，降低患心血管疾病的风险。

　　近年来，鲜葡萄价格稳步上涨。常规品种每亩收入15000-15000元，高档鲜食每亩收入高达20000-30000元，保护地种植每亩收入高达30000-60000元。

　　葡萄种植最大的好处在于，第二年会有利于当年种植，第二年开花结果，三年丰收，而葡萄正常的栽培管理可以达到15 -25年。迄今为止，无论东北三省、西北高原、长江流域还是多雨的江南，在中国广袤的土地上，随处可见葡萄的影子。葡萄的抗性和适应性是其他任何果树都无法比拟的。

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