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幼苗期根系不发达,吸收力弱,秋季往往高温干旱,因此要及时供给足够的水分,坚持小水勤浇,促进根系生长。破心时进行一次追肥,每次间苗,结合中耕,薄施追肥提苗。
莲座期是大白菜迅速生长的时期,这个时期必须加强水肥管理,才能促进植株旺盛。定苗后或植株缓苗后,应在行间或株间开穴或小沟施肥,每亩追施复合肥20公斤或硫铵20公斤,追肥后浇一次透水,以后视土壤干湿状况进行浇水。
结球期是大白菜产品形成的时期,需要大量的肥料和水分,结球期水肥管理,重点在结球始期和中期,即“抽筒肥”和“灌心肥”,这两次都要用速性肥料,并须提前施入,在开始包心时立即追肥,每亩追施硫铵15~20公斤,在植株抽筒后再追施一次,追肥后结合灌水,灌水方法以缓水慢灌的方法为好。收获前10天停止灌水,以免叶球因含水过多而不耐贮藏。
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