花匠人从多个角度为你分享牛肉怎么做(牛肉怎么做才能软烂)，让你更加了解牛肉怎么做(牛肉怎么做才能软烂)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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牛肉怎么做
做法一：青椒炒牛肉
做法二：苦瓜炒牛肉
做法三：水煮牛肉
做法四：酱牛肉
做法五：红烧牛肉
做法一：青椒炒牛肉
配料如下：牛肉200克，青椒2个，辣椒2个，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙。具体做法如下：牛肉切片，青椒，辣椒丁，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅里放油，炒牛肉至变色，加入鸡粉和盐，炒至碎！
青椒炒牛肉
做法二：苦瓜炒牛肉准备食材如下：苦瓜1个、牛肉100g、蚝油1汤匙、豆豉1汤匙、葱、姜、蒜各适量、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1汤匙。具体做法如下：苦瓜洗净，去瓤，切片，葱、姜、蒜切末，豆豉粗切丁，牛肉切片，用淀粉。焯水的苦瓜迅速过冷，锅里的油松弛，油温五六成热。加入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。用锅内剩余的油将韭菜、姜末、蒜末、豆豉炒香，将焯水的苦瓜、牛肉快速翻炒，加入少许胡椒粉、蚝油、少许盐、少许糖，再次翻炒均匀。
苦瓜炒牛肉
做法三：准备煮牛肉的食材如下：牛肉300克、蛋清1个、淀粉1大勺、葱1根、姜1根、蒜5瓣、盐1小勺、料酒1大勺、豆瓣酱1大勺、食用油1大勺、水淀粉1大勺、花椒面1大勺、花椒面1大勺。具体做法如下：葱切丝，姜切丝，蒜切末，牛尾切片，倒入。炒锅再次加入食用油，放入蒜末、郫县豆瓣酱，翻炒至香，放入海椒面，翻炒均匀，清水烧开，放入牛肉、水淀粉，翻炒均匀，然后起锅，放入辣椒面、辣椒面、海椒面，放入蒜末、葱花，翻炒至香。做法四：酱牛肉准备食材如下：牛筋500g、甜面酱3大勺、茴香适量、料酒1大勺、冰糖2块、酱油3大勺、盐1小勺、醋1大勺、番茄酱1大勺、蒜5瓣、香叶2片、桂皮1根、姜3片。具体做法如下：准备好调味牛肉，用血水浸泡，然后捞出放入冷水锅中。将牛肉放入炖锅中，加入姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒和茴香，加入番茄酱和盐，按下烹饪按钮，煮一个小时左右，煮好后切片装盘！方法五：红烧牛肉准备食材如下：牛肉500g，油适量，酱油3汤匙，糖4茶匙，料酒2汤匙，姜1片，盐1茶匙，浓汤猪骨汤1片，葱5根，干辣椒少许，大料2片，花椒1片。具体做法如下：将牛肉洗净切块，放入冷水锅中，放入花椒和姜片，大火。将牛肉块放入锅中，用大火翻炒均匀，加入500ml左右的水，在锅中加入姜、料酒、酱油、糖、乐嘉猪骨汤，煮至融化，这样汤底味道更醇厚，质感更浓。关火，盖上锅盖炖40分钟左右，至牛肉软烂。
牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法
牛肉怎么做——牛肉的六种家常菜做法牛肉是指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。下面，我给大家分享一下牛肉的家常做法。快来学习吧！家常红烧牛肉食材：牛腩600克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1汤匙、盐适量、蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个。食谱：1。将牛肉切成大块，放入沸水中焯一分钟，然后捞出洗净。炒香葱，姜片，蒜粒和其他香料。3.加入牛肉，略炒。4.加入酱油炒香。加入料酒和酱油翻炒均匀。5.加入适量开水(水量不要超过牛肉)，小火煮开，小火炖90分钟左右。6.最后加入适量的糖和盐调一下口味，开大火让汤变浓。材料：金针菇，肥牛片250。一勺豆瓣酱两勺油食谱：1。金针菇去根洗净。2.锅里放油，六成热后放入大蒜。3.继续加入豆瓣酱，翻炒30秒。4.翻炒豆瓣酱，加入施肉汤。5.大火烧开后加入金针菇。6.烧开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤里散开。煮一分钟，肥牛变色后关火。7.撒上葱花，就可以炒牛排了。材料：牛排2块、胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛1小把、橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙。食谱：1。如果牛排是冷冻的，请放入冰箱自然除冰。2.用厨房纸擦拭解冻的牛排。3.牛排锅是热的。
这个时候铁板的温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面的肉汁。4.煎的时候转小火。时间需要根据牛排的大小来判断。我大概炒了1分钟。
烫过底后旋转70度继续煎。肉汁离面时，撒上磨好的黑胡椒和海盐，然后翻面。5.将翻好的牛排转中火继续按照刚才的方法煎，用磨好的黑胡椒和海盐调味。三分熟的牛排中间应该有粉红色，这样你就可以看着牛排& # 039；从侧面证明了它的成熟。6.如果牛排比较厚，两面煎好后，可以把肉立起来继续煎，把肉汁封在四周，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜装饰后放在牛排上炒牛肉片。原料：牛肉200g、植物油、香油、酱油、绍兴酒、味精、淀粉、葱姜丝、鲜花。做法：(1)用顶刀将牛肉切成宽1厘米、长2厘米的薄片，放入碗中，加入适量淀粉和少量水，搅拌均匀。(2)将炒锅放在旺火上，加入底油加热，将肉片放入炒锅中，用筷子剪开炸至相互分离，加入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，翻炒几下，迅速勾芡，淋上香油，即可食用。
土豆牛肉原料：土豆牛肉。做法：(1)土豆去皮洗净，切块，用清水浸泡；生姜切片，洋葱切丝。(2)将牛肉洗净，逆着纹路切成块状，放入沸水中焯一下，去除血水和异味，沥干备用。
(3)锅内热油3汤匙，爆香姜片、葱段，放入牛肉块翻炒几下，加入生抽3汤匙、料酒1汤匙，大火翻炒2分钟。(4)锅中倒入2碗清水，放入八角、桂皮、香叶，用大火盖上锅盖，改小火煮50分钟。然后倒入土豆块，和牛肉一起搅拌均匀，盖上小火再炖25分钟。
(5)开大火收汁。当锅里的汤浓稠时，加入一汤匙盐和少许糖调味，撒上一些葱花即可食用。番茄炖牛肉食材：牛肋排、番茄、姜、料酒、盐、葱、植物油、醋。做法：1。牛肉洗净切成小方块，生姜切成片。2.植物油加热至五六成时，将牛肉煎熟，取出；3.锅里留底油，放入炒好的牛肉。沥干水分(以淹没肉为宜)，加入姜片、料酒、葱、盐调味；4.西红柿用开水浸泡片刻，捞出去皮，切成月牙片，放入锅中，小火炖60分钟。
牛肉怎样做才好吃
牛肉是粗纤维肉，味美而不腻，营养价值高。以下是我搜索整理一份牛肉的美味方式。欢迎阅读！第一步：将牛肉浸泡在水中5小时以上，换几次水，将牛肉中的血水浸泡出来。2.将泡好的牛肉切成大块。3.在冷水里煮它。4.把调料放在纱布上做成调料包。5.把调料包扎紧。6.取出煮好的牛肉，洗去血沫。7.放入锅中，加入足够的水烧开。水面上会有血沫。8.用勺子把水撇去。倒入酱油，加盐，烧开后关电源，放凉透，再放凉透，再重复。三热三凉后，关掉电源，让牛肉在锅里泡久一点就好了。9.将熟牛肉冷却切片，即可食用。10.切一盘牛肉吃。小贴士1。唐& # 039；锅里煮的时候不要先切牛肉，煮开之后撇去血水。
牛肉怎么做好吃
牛肉是一种营养价值很高，脂肪含量极低的肉类，一直受到健身界的喜爱。富含蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂的朋友。但是大家都知道，这种牛肉炖起来嫩滑可口，而且是老柴，还有一股鱼腥味，特别难吃。今天，萧宁将分享如何炖出嫩滑可口的牛肉。不仅好吃，而且牛肉可以在短时间内炖得很软很烂，味道香而不腻。让& # 039；让我们看一看！
"炖牛肉& quot
成分：
牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、番茄、冰糖、胡椒、八角、肉桂、肉豆蔻、白芷、香茅、酱油、酱油、盐。
生产方法：
1.准备一块牛肉，最好选一块牛腩，也就是有肌肉、有肉、有油花的牛肉块，切成适口的小块，因为牛肉的纤维组织比较粗，结缔组织比较多，所以要横切，也就是说长纤维要切掉，切不可顺着纤维组织切，否则不好吃，不耐嚼。
2.想要牛肉软烂，第一点就是牛肉一定要用冷水煮，放葱姜片，放血。
3.水烧开后煮几分钟。出血后，用滤网取出。想要牛肉好吃要注意的第二点是不要太凉。过凉后会让牛肉的味道变差，放在一边。
4.洋葱切成滚刀块，西红柿去皮切成小块备用。锅中倒入适量的食用油。洋葱里的姜片炒香后，放入洋葱炒香。然后放入西红柿，翻炒汤汁，放入酱油，加入少许生抽，加入适量的水，加入冰糖，然后将所有调料放入调料盒，直接放入汤中，大火烧开后放入牛肉，小火炖1小时。
因为番茄的加入，牛肉很快就会变得很软很烂，所以一定不能吝啬番茄，要大量放。一小时后，打开盖子，加入适量食用盐调味。
5.胡萝卜和土豆切丁，一起放入锅中。这种胡萝卜的加入可以使牛肉鲜香无腥味。盖上盖子煮10分钟左右。
6.个人用的锅不一样，炖的时间也不一样，可以随时查看。等锅里的胡萝卜和土豆变软后，就可以关火煮了。
用这种方法炖出来的牛肉非常软烂，香味扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，嫩而有嚼劲，越吃越香，尤其是西红柿和胡萝卜的搭配，让牛肉更加鲜美。
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