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请问基围虾和南美白对虾有什么区别
基围虾基围虾，又叫刀额新对虾、沙虾、泥虾，属于海水虾，目前主要分布在福建、台湾、广东和广西沿海，其对水的适应能力较强，低盐、高水温以及低溶氧都有较强忍耐能力，离水后也能存活较长时间，基围虾之所以叫基围虾是因为：当初临海的村庄为了防止海水漫入农田，会提前用围栏进行包围防患，而生存在浅海层的基围虾就趁着海水涨潮而自然而然地都跑入了围栏，最终这样的虾得名基围虾，不过目前市面上的基围虾一般是先海水养殖再淡水养殖，野生的很少了；基围虾形态特征：基围虾的体色一般呈土黄色或棕褐色，体表分布有较多黑点，身体除脊、边缘部分及腹部两侧前下方以外，有许多短毛，基围虾成熟后一般体长10-15.5厘米之间；基围虾市场价格：基围虾的市场价格一般在50-70元左右一斤。白对虾白对虾，又叫白肢虾、南美白对虾、万氏对虾，原产于南美洲太平洋沿岸暖水水域，目前主要分布于秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种，白对虾生长速度快，适应能力强，出肉率高，离水存活时间也较长；白对虾形态特征：白对虾的形态特征和明虾酷似，但体长最长可达23厘米，表面虾壳也较薄，正常体色为浅青灰色，全身没有斑纹；白对虾市场价格：由于白对虾的产量最高，养殖成本最低，所以白对虾的市场价格相对更为便宜，一般在20-30元左右一斤。
虾多少钱一斤现在市场价
1、不同的虾价格不同，普通的基围虾35元左右一斤，小龙虾也差不多这个价格，大龙虾市场批发价在200元～400元左右一斤，酒店销售价在600元～1000元左右。2、基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达50～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。
基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。
3、小龙虾在大量未上市的时候，这时候的价格普遍在50~60元一斤左右，而上市之后由于经过运输会造成一定的新鲜度亏损，因此价格会相对偏低，大约在30~45元一斤。而在夜市等烧烤摊一般售价在60~70元一斤，当然高档酒店的小龙虾可能更贵，甚至在上百元。拓展资料：虾的形态特征虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。
藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。
在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。
头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。
虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。
尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 ， 平时只能缓慢地爬行在海底 ， 利用身体腹部的屈 伸动作 ， 也能作短距离的游动 。
虾多少钱一斤
不同的虾价格不同，普通的基围虾35元左右一斤，小龙虾也差不多这个价格，大龙虾市场批发价在200元～400元左右一斤，酒店销售价在600元～1000元左右。 基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达50～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。
基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。
小龙虾在大量未上市的时候，这时候的价格普遍在50~60元一斤左右，而上市之后由于经过运输会造成一定的新鲜度亏损，因此价格会相对偏低，大约在30~45元一斤。而在夜市等烧烤摊一般售价在60~70元一斤，当然高档酒店的小龙虾可能更贵，甚至在上百元。 大龙虾的挑选方法 1、要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
2、在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。 3、要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很容易死掉，而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物，一旦死掉很容易变质，即使烹饪的技术再高明，虾肉也会松散干瘪难吃，所以死龙虾是万万吃不得的。
基围虾今日价格
在我们这边是45一斤。 怎么挑选虾1、体形弯曲。
新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。
如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。 4、肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。
新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。 5、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
同样都是虾，基围虾和白虾的价钱为何会差很多
随着生活水平的提高，我们对生活质量的需求也越来越高了。除了吃一些平常所见的蔬菜与肉类之外，大量的海鲜产品需求量也是越来越多。
就比如我们平常吃的海虾来讲，几乎80%的家庭，都能吃得起了。
在众多的海鲜产品当中，除了花蛤最为常见。第二常见的就是海虾啦！因为海虾不仅肉多，而且它相比螃蟹来讲营养价值更加丰富。而且它的价格比螃蟹低上好几倍呢。所以大多数人还能吃得起海虾的。
但是大家知道吗海虾其实也分很多种的，其中最常见的两种分类就是基围虾与海白虾了。虽然它的价格相差一倍，但是它两个的区别却大着呢。 我也是吃了20年的虾肉之后才明白的，终于明白了基围虾和海虾的区别了。
如果你也喜欢吃虾的话，不妨来看一看吧。以后别再上当受骗了。话不多说，直接给大家上干货了。
那么什么样的大虾是基围虾呢基围虾，一般指的是刀额新对虾，又被称为泥虾，主要分布于我国南方近海地区。而这些近海田地区，会修筑一些基围来防御水患。这一类的海虾喜欢跟随海潮走到基围下水流平缓的地区，所以当地人就将他称为基围虾啦。
那么基围虾与海白虾有什么区别呢通过以下三点大家仔细可以辨别了。第一点：个头上的差别。 我们平时去超市里买大虾的时候，能明显地看到那里的大虾会分为两种。一种是个头比较大的，另一种就是个头比较小的啦！一般个头比较大的大虾会比个同小的价格稍微要贵上五六块钱。
那么这种个头比较大的，就是海白虾啦！个头比较小的，就是我们所说的基围虾。而且大虾也分公母。一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些。当然，它的虾肉自然也会多一些啦！所以大家买大虾的时候最好买那些母大虾。
第二点：颜色上的不同。 大虾除了在个头上有区别之外，还有一点就是颜色上也会稍微有点变化。一般海白虾它的外壳颜色会变为青灰色，而一些基围虾，它的外壳会稍微偏黄。它的下角部分还会出现一点淡红色。
第三点：价格上的不同。 海白虾的生长环境会比基围虾的生长环境更加严格一些。自然它的产量也就不如基围虾的产量多了。
所以一般海白虾的价格会比基围虾的价格要贵一些了。像我们平常人吃虾的时候，吃点基围虾，解解馋就可以啦。 好啦，以上就是关于两种海虾的具体区分。
这回大家明白了吧一般我们在吃海虾的时候，都是用来做白灼虾的。白灼虾也就是我们平常用的水煮虾。我们在水煮虾的时候，一定要牢记是开水下锅煮。而且水开后放入生姜两片去腥，将大虾放在里面煮八分钟就可以了。
时间不要太长，否则大虾容易煮老。这样吃起来肉质不鲜嫩了。
基围虾多少钱一斤，基围虾价格
不同的地方、季节价钱都是不一样的；也就是一天一个价格 相对来说节假日价格一般在90元以上 周一至周四便宜个二三十块一斤，你给参考下：原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。
菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。
我国沿海5～8月为产卵盛期。一般都是盛产的时候价格会便宜点。
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