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什么是氮源
凡是构成食用菌细胞和代谢产物中碳素来源的物质，统称为碳源物质，简称碳源。碳源是提供食用菌生长发育碳素的重要营养来源。
食用菌吸收的碳约有20%被用来合成细胞原生质和细胞壁的物质，80%被用来维持生命活动所需的能量。
氮源是指能提供食用菌生长发育所需的氮素营养物质。氮素是合成蛋白质和核酸所不可缺少的原料。食用菌主要利用的有机氮源是蛋白质、蛋白胨、尿素、氨基酸等，食用菌也能少量利用氨、铵盐和硝酸盐等无机氮，但生长速度迟缓。
什么是氮源试从元素水平、分子水平和培养基水平列出微生物的氮源谱.
凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源,称为氮源. 微生物的氮源谱如下； 类型元素水平化合物水平培养基原料水平 有机氮NCHOX 复杂蛋白质、核酸等牛肉膏、酵母膏、饼粕粉、蚕蛹粉等 NCHO 尿素、一般氨基酸、简单蛋白质等尿素、蛋白陈、明胶等 无机氮NH 氨、按盐等硫酸按等 NO 硝酸盐等硝酸钾等什么是速效氮源、迟效氮源
无机氮源的分子结构简单，属于无机物。例如硫酸铵、硝酸铵、氨水等原料中的氨都以铵盐形式存在，铵盐可直接分解生成氨而被微生物利用。
常用的氮源可分为两大类：无机氮源和有机氮源。
无机氮源如硫酸铵、硝酸盐、氨水和尿素等，有机氮源有黄豆饼粉、花生饼粉、棉子饼粉、玉米浆、蛋白胨、酵母浸出物和鱼粉等。
扩展资料：
环境保护：
合众国际社2007年7月30日消息，美国一家环保机构研究表明，河流边较宽的植物带可以有效防止湿地遭受氮源污染。 化肥、动物粪便、落叶、排水管以及高速公路都会产生过量的氮，这些氮会污染地下水，如果其进入饮用水系统或将水体中的氧消耗尽，就会威胁到人体健康。
美国环保署科学家发现，与80英尺左右以下的窄缓冲带相比，160英尺以上的宽植物缓冲带可以消除更多的氮。
研究人员也发现，不同类型植物组成的缓冲带在氮的去除效果上没有太大差异。但是在缓冲带较宽的情况下，草本和木本植物去除效果较好。尽管水体内部氮的去除效果和缓冲带宽度并不相关，水面上氮的去除却是由缓冲带的宽度决定的。
氮源有什么作用,所有生物都需要氮源吗
作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料.把从外界吸入的氮素化合物或氮气,称为该生物的氮源.最常用的是蛋白胨. -所有生物都需要氮源吗 当然不是,有些生物无需N元素,当然是一些比较低等的生物. ❤您的问题已经被解答~(>^ω^
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