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泡发的香菇隔夜能吃吗
保存妥当的话，可以隔夜吃。一般泡好的干香菇，在夏季高温时节，保鲜时间不超过8小时，而将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10—15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3—5天。
泡过的香菇隔夜之后还能吃吗
过夜的香菇是能吃的，但是要确保香菇保存的比较好，放在冷藏柜中保存，香菇并没有变质霉变，这样香菇是可以放心吃的。同时，香菇如果保存良好，一般情况不会发生变质或者产生一些其他的有害化学反应，是可以过夜后食用的。
香菇的营养价值香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助身体清除垃圾，防止排便等症状。
此外，它还能抑制脂肪吸收，减肥效果也是比较好的。同时香菇具有养血益气、开胃消食、抗癌、抗衰老等功效，经常食用对身体的帮助是比较大的。香菇的营养价值极高，是人们生活中必不可少的一种蔬菜，经常在饭桌上会看到，食用对身体的帮助作用比较大，所以建议家里经常要备一些香菇，经常食用多为身体补充营养物质。
香菇泡一晚上还能吃吗 香菇泡一晚上可以继续食用吗
1、干香菇泡一夜之后，确实还是可以吃的，当然这个也要看它泡一夜之后的状况，因为有的香菇本身在晒干之后存放不了多长时间就已经损坏了，然后再经过泡一夜的话，肯定就会导致腐烂的情况，那这样子的话，肯定就不能够吃了。 2、所以要根据泡一夜之后的具体情况来进行区分，如果情况还比较好的话那还是可以吃的，因为香菇本身也是比较美味，而且它的营养价值也很高，对于我们身体营养的调整以及相应器官的功能的调整都是有非常好的帮助。
香菇用水泡后在冰箱里放一段时间还能吃吗
1、香菇泡发之后放到冰箱保存，只要是没有出现发霉、变质、腐烂的情况都是可以继续食用的，只不过建议将香菇清洗完之后最好是立即烹饪吃掉，这样无论是在口感还是营养成分方便，都会更好一些。2、需要注意的是，香菇的吸水性是非常强的，泡发之后一般不容易保存，很容易出现氧化变质的情况，就算是放到冰箱里面，也仅仅是延缓变质的速度，若是香菇出现腐败的情况，是不建议食用的，否则会对身体有害。
香菇泡水过夜还能吃吗香菇一般都是泡发后在吃，可是香菇一次泡多了吃不完过夜还能吃吗一般来说泡好的香菇过夜是照样可以食用的，但是最好是吃多少香菇泡多少少为易，因为香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。
香菇泡水过夜还能吃吗答：泡水香菇过夜没坏就能吃。特别是冬天，一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了。煮前观察一下，正常的话煮吃即可。
2分钟泡发干香菇：首先准备好一个密封盒，和要泡发的干香菇，没错哦，就是你自家会有的密封盒，这可是2分钟泡发干香菇的神器哦!1、把干香菇冲洗一下，然后沥水。将用水冲洗过的干香菇放进密封盒，加入2勺白糖。2、倒入温水，切记，温水水量要没过干香菇!最好用水温30度左右的温水，这样不仅能快速泡发香菇，还能保留它的鲜味。
3、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。2分钟过去后，打开盖子就可以看到干香菇已经膨胀了，看起来很饱满!就这样。泡水的香菇能保存多久：一般来说，香菇洗完泡发后最好能立即烹饪吃掉。
洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌，导致腐败变质。
当然，如果要放的话，低温条件下还是可以至少保存一天的。泡好的香菇怎么保存：1、冰箱冷藏香菇洗完常温放置容易变质，最好放在冰箱冷藏保存，此时香菇的细胞壁会破损。不过，建议先把水沥干，等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存。2、晒干保存洗过的香菇还可以采取晒干处理。
不过，洗过的香菇晒干后是黑色的，影响美观，口感上也会稍逊于自然风干的香菇。3、清水浸泡洗完不立即吃的，不妨放在水里浸泡。放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜香菇变黑。
4、盐水浸泡将洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，也可保鲜3-5天。注意：保存的时候若发现香菇菇伞变黑时就应丢弃，因为发黑的香菇就已经变质，它的气味也有变化，如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起，会影响其它的香菇。泡香菇的水别倒掉：很多人在泡发完干香菇后，会将水倒掉，这样做其实很可惜。国家二级公共营养师舒兰婷说，干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质(可增强免疫力和抗肿瘤)等。
其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡香菇，这样的香菇水完全可以再利用。比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也更高。另外，蒸出来的香菇水也不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。
把香菇放入盘子中先蒸熟，再用盘子中蒸出来的香菇水勾芡，会让菜肴更美味。所以泡水的香菇一次吃不完保存好过夜还是可以吃的，但是要注意保存别放盐了，最好是用盐水浸泡，这样能存放时间更久。
过夜的香菇在水里泡的还可以吃吗
香菇泡过水隔夜且在没有发生变质的情况下是可以食用的。香菇泡过水隔夜是很容易滋生细菌的，对肠胃产生不良影响的，所以必须经过高温处理，通过高温杀死其中的细菌，达到杀菌的作用。
香菇中含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，是营养价值极高的食物。
因为香菇的吸水性强，所以不可以长时间泡在水中，容易导致其中的营养物质流失及其发霉。多食用香菇可以提高机体免疫能力，因为香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有消除作用。但是食用过变质的香菇或者其他食物，是非常容易刺激肠胃的。建议香菇在洗完后可以放入冰箱冷藏，因为低温的条件所以不容易滋生细菌。
用20-35度的温水或者盐水浸泡1-1.5小时，这样既能使香菇吸水变软，又能保持特有的风味，还能使香菇的储藏时间更加持久。
香菇泡发后隔天还能食用吗
香菇泡了两天如果没坏就能吃。但泡发后建议尽早吃掉，因为香菇泡的时间久了，会影响口感和营养价值，一般泡一天左右食用最佳。
泡好的香菇怎么保存1、冰箱冷藏香菇洗完常温放置容易变质，最好放在冰箱冷藏保存，此时香菇的细胞壁会破损。
不过，建议先把水沥干，等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存。2、晒干保存洗过的香菇还可以采取晒干处理。不过，洗过的香菇晒干后是黑色的，影响美观，口感上也会稍逊于自然风干的香菇。3、清水浸泡洗完不立即吃的，不妨放在水里浸泡。
放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜香菇变黑。4、盐水浸泡将洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，也可保鲜3-5天。
总结：注意保存的时候若发现香菇变黑时就应丢弃，因为发黑的香菇就已经变质，它的气味也有变化，如果和好香菇混在一起会影响其它的香菇。
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