花匠人从多个角度为你分享青口贝的做法及清洗(青口贝的清洗)，让你更加了解青口贝的做法及清洗(青口贝的清洗)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于青口贝的做法及清洗(青口贝的清洗)的详细内容，包含有青口贝的做法及清洗 青口贝哪个部位不能吃图解 青口贝怎么做好吃 青口贝的功效与作用，希望能帮助你了解青口贝的做法及清洗。

青口贝的做法及清洗

　　首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。

　　其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。

　　首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只筷子支撑，不让小筐沉底，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。最后，用清水冲洗下，青红就清理干净了。

　　做法一：白酒煮青口贝

　　步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用。然后备好锅加上黄油还有洋葱以及大蒜翻炒出汁，将百里香还有白葡萄酒下锅搅拌，最后将青口贝下锅焖煮五分钟，再将芹菜以及奶油下锅搅拌后即可。

　　做法二：蒜香青口贝

　　做法三：辣炒青口贝

　　步骤：备好青口、料酒、花椒、洋葱、姜蒜、辣椒、辣酱、鱼露、柠檬汁和糖以及罗勒。先把青口洗好了，姜蒜切末、洋葱红辣椒切丝，罗勒切末备用。将青口直接下锅烧煮，加上料酒以及花椒，开口后捞出。

　　备好碗将鱼露放进去，加上少量的大蒜以及辣酱跟糖搅拌成酱汁备用。然后备好锅加油，将洋葱、姜蒜以及红辣椒下锅翻炒，将青口贝下锅翻炒后加上酱汁继续炒，最后加上罗勒淋上柠檬汁即可。

　　青口贝的营养高，建议平时可以适当的吃吃哦。

　　要是吃腻了可以多学学用以上几种关于青口贝的详细做法哦。

青口贝很难清理，青口贝有什么好的清理办法

　　1.清洗外壳

　　不论是活的或是冷藏的青口贝，外壳全是非常脏的，清洗青口贝的第一步便是要将外壳刷整洁。先将青口贝简易地清洗两下，随后用软毛刷把表层刷整洁。

　　2.新鲜青口贝的清洗方式

　　往盆里放一定量的水，买青口贝的过程中可以找老总要一些福清，将海盐放到盆中，拌和至融化，那样比清水效果非常的好。

　　将青口贝泡浸在水里以后，还能够在上面滴一点植物油，那样能促进青口贝拼了命吐沙。

　　3.冷藏青口贝的清洗方式

　　冷藏青口贝洗时简易得多，将外壳刷洗整洁，如果是一整只的就砸开外壳，一整只的立即将内脏器官和毛绒都撕下，最终用水流冲几次就彻底整洁了。

　　4.青口贝足丝的除去

　　新鲜的青口贝上有时候会粘有一些细毛丝，别担心，这实际上是青口贝的足丝，立即除去就可以了。假如你认真观察得话，会发觉青口贝的足——也就是那个说话不清楚上——有一个小圆孔，便是足丝孔了，足丝孔内的足丝腺会释放出来一种酸性的蛋白疑胶，碰到弱碱性的海面后就建立了足丝，青口贝便是靠它把握住绳锁。

　　二、注意事项：

　　在生理盐水总排名不干净的东西的时间段不能过短那般没实际效果，最好是2-3个钟头。淘米水还可以取代生理盐水应用。

青口贝如何清洗青口贝怎么处理

　　然后在盆中放两只筷子支撑，不让小筐沉底，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

　　 最后，用清水冲洗下，青红就清理干净了。 注意事项： 在盐水中排脏东西的时间不要太短那样没效果，最好2-3个小时。淘米水也可以替代盐水使用。 鲜活青口贝的清洗方法 往盆里倒入足量的清水，然后再放入一个篦子或漏筐，注意不能让篦子或漏筐沾到盆底，距离盆底至少3cm以上。

　　然后再把青口贝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹没青口贝，就再加点。 放篦子或漏筐的最大好处是，青口贝吐出的泥沙容易沉到盆底，不会再被青口贝吸回去，这样去除泥沙所需要的时间短，效果好。其实你不放篦子或漏筐也行，就是需要的时间比较长些，清除泥沙的效果差点，而且中间需要多换用几次清水。

　　 购买青口贝的时候可以向老板要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使青口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。 冷冻青口贝的清洗方法 冷冻青口贝的清洗方法其实很简单，先把外壳刷洗干净，然后再用刀撬开外壳，将黑色的内脏及绒毛都撕掉，最后用流水冲洗几遍就完全可以了。

　　 青口如何处理 青口贝，又叫翡翠贻贝(Mussel)，因为拥有一层翠绿色的壳，很多人还叫它“南太平洋的翡翠”。在我国，青口贝主要分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。在渤海部分地区，青口贝又被叫做“海虹”，晒干之后就变成“淡菜”。

　　而在国外，新西兰的青口贝比较出名。青口贝是一种对环境要求很高的贝类，每天需要过滤360升海水来保持自身的洁净。而新西兰的水质纯净，遵守着严格的水质管理和其他环境标准，出产的青口贝口感更好。 青口贝不止美味，还是一种富含蛋白质、低脂肪、低热量的食材，被称作“海中牛奶”，更富含多种人体必需的矿物质，欧米伽-3不饱和脂肪酸。

　　 如何清洗青口贝 想要吃青口贝，首先要学会清洗它。一般外面买回来的青口贝分为两种，鲜活的和冷冻的。 1.清洗外壳 无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。

　　 2.青口贝足丝的去除 青口贝上有时会粘有一些小毛丝，别担心，这其实是青口贝的足丝，直接去除就可以了。 接下来鲜活青口贝跟冷冻青口贝的清洗方式就不一样啦! 1.鲜活青口贝的清洗方法 往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。 2.冷冻青口贝的清洗方法 冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。 清洗好青口贝，就可以准备下锅啦!青口在全世界都算国民海鲜了, 蒜蓉，豆豉，酒醉，泰式酸辣，各种做法，层出不穷。

　　今天易果君就分享两种青口贝的做法，一个是经典的法式白葡萄酒青口贝，一个是青口番茄意面。 青口的功效与营养价值 海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

　　 肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。 青口的选购与食用方法 身干、色鲜，肉肥者为佳。 1.海虹可以汆汤，也可做菜。

　　 2.海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。 3.海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。 4.海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。

青口贝的做法 青口贝怎么做好吃

　　 2、将少量的葱和姜都铺在盘底。

　　 3、将青口贝先解冻了，洗干净了，摆放在盘里面。 4、将料酒、盐和蒸鱼豉油调成汁。 5、将料汁淋在食材上面，再撒上葱姜丝。 6、等到锅开了之后，就放到里面蒸。

　　 7、蒸10分钟左右，就差不多熟了，就可以出锅了。青口贝怎么做好吃 首先大家买一些新鲜的青口，然后再用清水沉淀两个小时到三个小时左右，准备煮的时候清洗干净就可以了，然后再把一些调味料准备好，接着就是把锅热起来。接着放油，等油也热起来的时候就把蒜茸等这些配料倒入锅里等煮开。

　　等蒜茸这些配料散发出香味的时候就把青口倒进去，之后再倒入一些白兰地来去腥。接着就翻炒。 需要准备一些豆豉，大蒜瓣以及生姜，需要切成碎末状备用，大概翻炒一分钟左右就盖上盖子，闷煮三分钟左右就可以把盖子打开，看一下青口有没有打开，如果还没有的话，就需要再次翻炒盖上盖子，继续闷煮一下，等青口你看到基本上都打开了之后，要记得，先不要那么急着起锅。

　　因为青口一定要煮得很熟。待你觉得锅里没有什么水的时候，而青口又还没熟的时候，那么就放一点点水进去。如果是已经熟了，那么就可以起锅了。

　　青口贝的功效 1、青口的第一个功效就是能够提高免疫，因为青口所含的蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素,是白血球和抗体主要的的构成成份。 2、青口的第二个功效是壮阳壮腰，青口在促进性功能、生精助育方面有着很不错的功效。能够达到强精益气,提高精液质量,增强精子活力的效果。 3、青口的第三个功效是利尿消肿，吃适量的青口能清除体内毒素和多余的水分,还能促进人体内血液和水分的新陈代谢,对治疗全身水肿,小便不利等症状有非常好的疗效。

　　 4、青口的第三个功效是祛脂降压，适量的吃一些青口能让血压更易控制,扩张毛细管,降低血液粘稠度,改善人体微循环。还能软化和保护血管,所以青口可以作用于降低人体中血脂和胆固醇方面。青口贝怎么清洗 第一步，把买回来的青口先用清水简单冲洗下，用刷子先把表面刷干净。 第二步，适量海盐溶于清水中，仿造出海水的味道。

　　然后在盆中放两根棍子支撑，把青口贝放在漏筐里放在棍子上面浸泡，不要让漏筐和盆底接触，等待两三个小时后青口就会把体内的脏东西排干净。 最后，再次用清水冲洗，青口就算是被处理干净了。

以上就是花匠人为你整理的青口贝的做法及清洗(青口贝的清洗)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。