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　　日本甜柿适合鲜食，品种很多。除了老品种富友、二郎，近年来平阴县还从山东省果树研究所引进了新二郎、西村早生、伊豆、平和五、太秋等优良新品种。经过栽培管理，已逐渐进入盛果期。日本甜柿一般4月上旬在我县发芽，4月中下旬出现花蕾。花期在5月中下旬，持续6-10天。9月下旬果实涩味基本完成(可食用)，10月中下旬成熟，11月初落叶。日本甜柿子能自然去除树上的涩味，其营养保健价值高于涩柿子。柿子色泽艳丽，香甜爽口，维生素C含量高，脆度长，携带方便，保质期长，深受市场欢迎，具有可观的栽培效益。现将他们的优质高产栽培技术总结如下。

　　1.花园选择。日本甜柿耐瘠薄，耐旱，耐涝，对土壤要求不高。但为保证柿果品质，宜选择含盐量低、ph值5-7.5、土层深厚、灌溉条件好、排水方便的地块建园。

　　2.种植。选择壮苗进行种植，要求苗木直径大于1厘米，根系发达，界面愈合良好，无虫害。株行距3m 4m，并配有适当的授粉树，比例不小于8:1。

　　3.土壤、肥料和水管理。土壤改良：每年柿果采收前，土壤深耕60 cm，施土壤杂肥、农作物秸秆等有机肥，改善土壤理化性质，改良土壤& # 039；保持肥料和水的能力。合理施肥：每年柿果采收前10天施土杂肥100公斤，氮磷钾复合肥1公斤，微肥适量。这项工作可以与土壤改良相结合。每年柿树新梢停止生长后，开花前(5月中旬)，每株施尿素0.5公斤。柿果膨大期(9月上半月)，施磷酸二铵0.5公斤，硫酸钾0.5公斤。叶面喷施：盛花期喷施0.3%尿素和10.3%硼砂混合液一次。开花后，每隔15天喷一次0.3%尿素、10.3%磷酸二氢钾、15%草木灰浸出液，共喷3-15次。排灌：正常年份结合追肥灌溉3次左右即可满足柿树正常结果。如果天气干燥，可以适当增加灌溉频率。雨季要及时清除积水。

　　4、整形修剪。日本甜柿树形适合小冠、疏层形。通过修剪，可以保证树冠内通风透光，及时更新复壮的结果枝，防止结果部位外移，使结果枝在树冠内均匀分布，同一方向的结果枝间距一般不小于30 cm。夏季修剪要注意，过于密集的枝叶要在6月前进行疏枝，改善通风透光条件。对于生长旺盛的发育中的枝条，应留20 cm的基部进行取芯，以促进二次枝的发育，当年可形成花芽，次年成为果枝。

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