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红薯营养价值较高,富含淀粉、糖类和胡萝卜素等营养物质,但蛋白质、钙磷相对缺乏,因此在饲养时应注意与其他饲料适当搭配,起到营养均衡的作用,提高红薯喂猪的利用率。科学的猪饲料配方为红薯45%、玉米10%、豆类8%、菜籽饼7%、鱼粉2%、糠麸16%、骨粉1%、食盐0.5%、添加剂0.5%。
红薯中淀粉含量高,用生红薯喂食时,生猪虽然爱食,但是食后会引起消化不良,造成腹胀、溏泄。因此,一般都是采用熟食的办法,并且用2∶1的比例将红薯与白萝卜切碎后,充分煮熟煮烂,待冷却至不烫手时,均匀拌入0.5%食盐和8-10片碾细的干酵母后喂养,可以增加适口性,促进生猪消化和减少猪的肠胃不适,提高饲料的利用率。
红薯在土壤中生长,或在贮藏过程中,易发生黑斑病、炭疽病、软腐病等病菌的侵染,发出一些难闻气味,有的甚至腐烂,会有毒素。猪食用之后,会中毒甚至造成死亡。症状的轻重与猪体大小,食量多少成正比,症状以气喘、拒食为特征。为防止发生喂食中毒,方法是将鲜红薯洗净、沥干、打浆,青贮于水泥缸(池)中,上面覆盖塑料薄膜,再用厚约10厘米的稀泥封好封严,贮存2-3周后,气味芳香,品质优良,猪很爱吃。
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