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当山楂果实达到70-80%成熟时,提早采收。这个时候胚胎已经成熟但还没有变硬。擦掉当天或前一天收获的果实的果肉,去除杂质和皱缩的谷粒,选择饱满的种子,淘洗它们,将它们铺在垫子或混凝土地板上,暴露于阳光和风下30-60分钟。当种子有80%的裂缝时,就可以储存了。
最好的储存方式是沙储存:按照1粒种子3粒湿沙的比例混合均匀,填在挖好的沟里。蓄水沟应选择背风、排水良好的沙土。沟深45厘米,宽50厘米,长度根据储存种子的多少而定。沟底铺6.7厘米的沙,然后填上30厘米厚的种子,上面覆盖8-10厘米的沙。沟渠用塑料薄膜覆盖,周边用土覆盖并压实。地面开始结冰时,要用薄膜、碎草、湿土覆盖,土堆要随着气温的降低逐渐加厚,使种子在冻土层以下。第二年2月下旬,要把土壤移走,检查种子。如果有些种子开始发芽,可以拿出来放在阴凉处。
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