花匠人从多个角度为你分享什么是种鸡蛋(啥是种蛋)，让你更加了解什么是种鸡蛋(啥是种蛋)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于什么是种鸡蛋(啥是种蛋)的详细内容，包含有什么是种鸡蛋 蛋种鸡是什么意思 什么是种鸡和蛋鸡 种鸡蛋和普通鸡蛋的区别，希望能帮助你了解什么是种鸡蛋。

什么是种鸡蛋

　　种蛋的来源首先应注意种鸡的品质，选择那些遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的鸡群的种蛋。

　　 普通的食用鸡蛋则不能有公鸡的参与，鸡群中只有母鸡。 2、是否能孵化出小鸡 种蛋是受精蛋，食用鸡蛋是未受精蛋，只有前者能孵出小鸟，这个从外表是看分不出来。 种蛋可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋。 扩展资料： 鸡蛋里含有蛋白质，脂肪，氨基酸，卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　 每百克鸡蛋含蛋白质12．58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。 每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。

如何分辨鸡蛋是否为种蛋

　　2、开蛋分辨一般的受精鸡蛋和普通鸡蛋的使用价值相当，没有特别的区别，所以再吃鸡蛋的同时，我们也可以顺便把鸡蛋类型区分，首先把鸡蛋打开，不要搅开并放入碗中观察，普通鸡蛋的蛋清会四散开来，受精蛋的蛋清则比较紧凑的包裹着蛋黄，受精鸡蛋的蛋黄较之于普通鸡蛋，会显得更加饱满圆润，更加突出，此外，我们也能看到受精鸡蛋的蛋黄中有一个明显的黑点，那便是之前提到的受精点。

怎样辨认种蛋

　　 （2）种蛋大小要适中，一般蛋重为160～200克。

　　蛋过大或过小都会影响孵化率、雏鹅成活率及生长发育。 （3）蛋形呈椭圆形。过尖、过圆及畸形蛋不能作种蛋，双黄蛋更不许作种蛋。蛋壳质量好。

　　蛋壳表面要细致，薄厚要适中，过厚的“钢皮蛋”、过薄的“沙皮蛋”、薄厚不均的“皱纹蛋”均不能作种蛋。蛋壳色泽要符合本品种标准颜色。 （4）种蛋保存时间要短、新鲜。

　　种蛋保存的时间越短越新鲜，种蛋保存时间长影响孵化率。 （5）种蛋要清洁。新鲜的蛋其表面光滑、无斑点、污点，具有光泽。

种蛋是怎样形成的

　　当卵黄排出后，立即被输卵管的喇叭部接收，并在此受精。

　　卵子受精后，继续下行进入输卵管的膨大部，膨大部首先分泌浓蛋白包围卵黄，因机械旋转，引起这层浓蛋白扭转而形成系带；然后，分泌稀蛋白，形成内稀蛋白层；再分泌浓蛋白形成浓蛋白层；最后，再包上稀蛋白，形成外稀蛋白层。卵在膨大部约存留3小时后靠膨大部蠕动，使其进入峡部，形成内外蛋壳膜。壳膜形成后再进入子宫部，通过内外壳膜渗入子宫分泌的子宫液（水分和盐分），使蛋重量成倍增加，同时也使蛋壳膜臌胀成蛋形，随后在蛋壳膜上沉积蛋壳和色素，蛋产出前分泌有利于产蛋的润滑剂，也就是胶护膜。至此，一个完整的蛋已形成，下行至阴道部等待产出。

怎么选择种蛋

　　 （2）种蛋大小要适中，一般蛋重为160～200克。

　　蛋过大或过小都会影响孵化率、雏鹅成活率及生长发育。 （3）蛋形呈椭圆形。过尖、过圆及畸形蛋不能作种蛋，双黄蛋更不许作种蛋。蛋壳质量好。

　　蛋壳表面要细致，薄厚要适中，过厚的“钢皮蛋”、过薄的“沙皮蛋”、薄厚不均的“皱纹蛋”均不能作种蛋。蛋壳色泽要符合本品种标准颜色。 （4）种蛋保存时间要短、新鲜。

　　种蛋保存的时间越短越新鲜，种蛋保存时间长影响孵化率。 （5）种蛋要清洁。新鲜的蛋其表面光滑、无斑点、污点，具有光泽。

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