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　　头条创作挑战赛

　　秋天了，羊肉比较温补，正常羊肉比较贵，买点羊蝎子最合适不过了，而且蛋白质含量高，适合增肌减脂，不多说了，直接上内容：

原材料

　　羊蝎子3斤，

　　土豆3个，

　　大葱半根，姜末若干

　　红辣椒若干（根据口味，建议多放点去羊肉膻味）

　　时令蔬菜，随意

科技和狠活

　　哈哈，其实也没有啥科技和狠活，就是火锅底料，酱香的麻辣的都行，能吃辣的建议用重庆火锅底料，味道很好。

　　因为给儿子吃，我用的是黄豆酱，平时自己吃会加入麻辣火锅底料。

　　 1、直接上电饭锅，把羊蝎子、大葱段、料酒、八角（大料）、姜末放入电饭锅，不要放盐，加入适量水（冒过食材）用煮粥模式或者精华煮模式，炖30-40分钟，直到肉烂。

　　注意：炖的过程中，随时开盖看看，别干锅。

　　炖的水都干了，不过熟了

　　 2、把电饭锅里边的羊肉放入铁锅，加入狠活（底料）加入土豆，加入适量红辣椒。在加入清水（同样冒过食材）小火炖煮20-30分钟。

　　小火炖煮即可，可以多煮一段时间

　　 3、等到土豆熟透，羊蝎子也可以达到脱骨的状态了，就可以了，因为有酱料包的加持，味道就够用了，根据自己口味可以适量加入咸盐。

　　出锅前适当放一些黑胡椒粉，会有更特别的滋味。

　　羊蝎子已经脱骨了

　　 4、这个时候可以吃羊肉和土豆了，羊肉土豆吃差不多，可以在放一些蔬菜或者面条，下顿吃。

　　卖相不太好，不过好吃就行

　　羊肉属于优质蛋白质，脂肪含量不高，减肥人群可以多吃。

　　另外有种说法说羊肉脂肪熔点高超过42℃，人体吸收的少

　　 关注我，教你更多简易做法的减脂大餐

　　不说了，我先吃肉去了，不然我儿子都吃光了

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