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　　  杨梅是一种常见的水果，主要生长在长江流域地区，杨梅的味道偏酸，其果肉富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪、果糖、果胶、微量元素以及矿物质等物质，可以作为水果鲜食，也可以制作果干、果脯、蜜饯等。

　　  杨梅品种主要有荸荠杨梅、丁岙杨梅、晚稻杨梅、东魁杨梅、大叶细蒂杨梅、早荠蜜梅、二色杨梅、乌酥核、光叶杨梅、临海早大梅以及西山乌梅等，最好的杨梅品种有荸荠杨梅、丁岙杨梅、晚稻杨梅、东魁杨梅、临海早大梅。

　　1、荸荠杨梅

　　  荸荠杨梅产地在余姚，6月份成熟，果实紫黑色，果形较小，核小，果肉和果核易分离，可食率95%，该品种适应性广，丰产、稳产，但栽培管理不当时容易出现大小年。

　　2、丁岙杨梅

　　  丁岙杨梅是浙南最主要的栽培品种，6月份成熟，果实紫红色，可食率96.4%，品质上等，该品种对周围环境的要求比较高，树冠较矮小，单株产量不及其他品种，要进行合理的密植。

　　3、东魁杨梅

　　  东魁杨梅也叫作东岙大杨梅、巨梅，是果型非常大的一个杨梅品种，产于浙江省台州，7月份成熟，果色紫红，单果重24.7克，最大果重51.2克，产量高而稳定。

　　4、晚稻杨梅

　　  晚稻杨梅产自浙江舟山，7月份成熟，单果重12克，富有香气，可食率96%，是当前品质非常好的晚熟品种，鲜食及罐藏加工均宜，该品种耐瘠薄，丰产性好。

　　5、临海早大梅

　　  临海早大梅是成熟期较早的大果型杨梅品种，通常在6月份成熟，单果的重量达到15.7克，最大果重18.4克，肉质较硬，品质较佳。

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