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皮蛋瘦肉粥
原料:粳米(适量)、皮蛋(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、盐(适量)、花椒(适量)、油(适量)。
制作:
1.粳米淘洗干净,用盐、油、少许水浸泡30分钟。
2.水烧开后,将瘦肉放入微煮的锅中,倒掉水,冲掉肉上的浮沫。
3.再次将锅里的水烧开,加入瘦肉和姜片。
4.大火烧开后,放入泡好的粳米和一部分皮蛋丁。
5.大火煮20分钟,中间随时搅拌,撇去浮沫。
6.将粥用小火煮约1至1.5小时至稠。
7.去除瘦肉,用筷子切丝。
8.将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,用小火煮20-30分钟,直到变稠。
9.关火,用盐和胡椒调味。
山楂莲子百合粥
原料:大米(50g)、莲子(10g)、百合(10g)、干山楂(10g)、冰糖(20g)。
制作:
1.大米洗净后用清水浸泡30分钟,然后捞出沥干备用。
2.莲子、百合用清水泡软,山楂干洗净。
3.将适量的水放入锅中,煮沸。倒入米饭,转小火焖20分钟。
4.加入莲子、山楂、百合,继续小火煮20分钟。
5.加入冰糖调味,装碗食用。
水果燕麦粥
原料:燕麦(适量)、猕猴桃(1/2)、火龙果(1/4)、草莓(3)、冰糖(适量)。
制作:
1.将生燕麦片加入粥锅,加入适量的水,启动纯米粥的功能。
2.煮粥的时候,把水果切成大小均匀的丁。
3.大约还有五分钟的时候,从加料口加入水果,继续煮。
雪梨银耳粥
原料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)
制作:
1.银耳提前用温水泡过。
2.然后撕成小块备用。
3.淘米,放在炖锅里。
4、将银耳放入,加水至7分钟。
5.盖上锅盖,开始炖1个半小时。
6.将雪梨切成方块。
7.然后把雪梨放进去再炖20分钟就可以享用了。
海鲜粥
原料:珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)、番茄(适量)、洋葱(适量)、大蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒(适量)。
制作:
1.鲜虾剪须虾线洗净,白贝洗净,章鱼洗净切丁,番茄去皮切丁,葱洗净切丁,蒜切末,大米洗净备用。
2.从锅里翻炒洋葱和蒜末。
3.倒入切碎的西红柿翻炒。
4.将炒好的西红柿炒烂后,加入适量白胡椒和盐搅拌均匀,然后停火。
5.将洗净的珍珠米倒入砂锅中,然后倒入煮熟的西红柿和洋葱,加入适量的水,搅拌均匀,盖上锅盖煮。
6.煮到米饭烂成粥。
7.倒入海鲜。
8.煮到白贝打开,章鱼和鲜虾都熟了。
栗子红枣小米粥
原料:个栗子(200克),干枣(100克),小米(100克),水(1000克)。
制作:
1.将栗子碾碎,小米洗净,红枣用温水浸泡后洗净。
2.将所有材料一起放入砂锅中,大火煮开,小火炖1小时。
肉丝菠菜粥
原料:香米、菠菜、里脊肉、水、酱油(1/2汤匙)、白胡椒、料酒(1茶匙)。
制作:
1.将米饭用冷水浸泡30分钟,期间里脊肉和菠菜分别切开,肉用酱油、料酒和白胡椒粉混合腌制片刻。
2.在饭锅里加入足够的开水,开大火,等到沸腾。
3.烧开后,转小火,将肉丝撒入锅中,盖上锅盖焖20-25分钟。
4.炒菜前撒上菠菜,菠菜烫变色后关火。
香菇鸡肉粥
原料:鸡胸肉(150g)、香菇(2个)、大米(150g)、盐(适量)、姜片和葱花(适量)、香菜碎(适量)。
制作:
1.鸡胸肉洗净,放入锅中,加入姜片、葱花、清水,大火烧开,转小火煮熟,取出放凉。
2.将鸡肉撕成丝备用。
3.从锅里取出姜片。
4.蘑菇洗净切片。
5.把米洗干净,放在煮鸡的汤锅里。
6.煮沸后转小火煮粥。
7.将蘑菇煮5分钟。
8.倒入鸡丝。
9.加盐,煮一会儿。
10.撒上香菜末。
紫薯糙米粥
原料:
紫薯、糙米、燕麦、红米。
制作:
将紫薯去皮切块,与糙米、红米、燕麦片一起放入电饭煲中。等差不多熟了,可以放点燕麦片。因为糙米和大米不一样,不是很厚。加点燕麦片让粥更稠。
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