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在长江的渔民中，自古就有“千斤腊子万斤象，黄排大得不像样”的谚语，这里的“腊子”指的是中华鲟，“象”是指白鲟，而大得不像样的“黄排”则是胭脂鱼。这句话的意思是形容这3种鱼体型巨大，同时也反映出在过去，它们都是很常见的种类。现在，由于种种原因，它们的数量都已很稀少，中华鲟和白鲟已经被列为国家一级保护动物，而胭脂鱼则属国家二级保护动物。下面让我们先认识一下我们的主角：中华鲟、白鲟和胭脂鱼。
1中华鲟（Acipenser sinensis Gray）（鳇鱼、腊子）
中华鲟为洄游性鱼类，栖息于大江河及近海底层。秋季上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖，产卵期在10月上旬至11月上旬，卵为粘性。一般成熟雄鱼重80市斤以上，雌鱼重240市斤以上。亲鲟在生殖期间基本停食，幼鲟主食各类底栖动物，成鱼食昆虫幼虫、硅藻及腐殖质。中华鲟头背部骨板光滑，背鳍前骨板一般为12～14。幼体骨板之间的皮肤光滑，成体较粗糙。头部皮肤布有梅花状的感觉器——陷器，鳃耙14～28。中华鲟为生长迅速的大型鱼类，鱼卵可加工成鱼子酱，鳔和脊索可制作鱼胶，分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河，以长江出产较多。
中华鲟为典型的溯河产卵洄游鱼类，是现生27种鲟形目鱼类中分布最南部的种类，具有产卵群体平均个体大、产卵洄游路线长等特征，主要分布在我国东海、黄海、珠江和长江干流，历史分布范围还包括朝鲜半岛和日本海域，有珠江和长江2个种群。珠江种群在春季繁殖，数量稀少，近乎绝迹；长江种群秋季繁殖，数量相对较多，上世纪70年代全长江捕捞量在500尾左右。随着葛洲坝水利工程截流，其上溯到长江上游和金沙江下游产卵的洄游通道被切断，尽管1982年以来在葛洲坝下形成了新的产卵场，并实施了人工增殖放流和全面禁止商业捕捞的保护措施，但其产卵群体资源仍然不断下降，目前到达葛洲坝下的数量仅约为葛洲坝截流初期的50％。长江三峡水利工程等在建、拟建的大型水利工程和其他人类活动将对中华鲟资源产生进一步影响，物种保护任务仍然十分艰巨。
2中华匙吻鲟（Psephurus gladius Martens）（象鱼、鲟钻子）
中华匙吻鲟头部特长，占体长的1/3，小个体约占体长的1/2，布有梅花状的感觉器——陷器；吻延长，呈剑状，其腹面具短须1对，眼甚小，口大，下位，弧形，上下颌均具细齿；鳃孔大，鳃膜后缘尖，体表光滑无鳞。
中华匙吻鲟栖息于江河中下层，有时进入大型湖泊，分布于长江、钱塘江。中华匙吻鲟健游，性凶猛，主食鱼类，也食虾、蟹等。春季在长江上游产卵，是著名的珍稀鱼类，为我国所独有，在学术上具有重要意义。中华匙吻鲟生长迅速，个体特大，曾记录过体长达7米者。
3胭脂鱼（MyxocyprinuS asiaticus Bleeker）（黄排、火烧鳊）
胭脂鱼栖息于江河上游水体的中、下层，幼鱼和未成熟个体也见于江河中下游及湖泊中，主要食底栖无脊椎动物和有机碎屑，3～4月在江河上游急流石滩产卵。胭脂鱼唇厚，上下唇均具乳头状突起；下咽齿一行，数多，呈梳状；背鳍条多，延全臀鳍的后上方，成熟雄鱼的臀鳍及尾鳍具珠星。胭脂鱼个体大，生长较快，可长至60市斤以上，是大型经济鱼类。同时也是胭脂鱼科分布在亚洲大陆的唯一的种，具重要的学术价值，应重视资源保护。
胭脂鱼体形随生长而变化：幼时体高，成年体长；体色也随生长而变化：幼鱼体侧有3条黑褐色横斑，稍大则体色灰褐并渲染有红紫色的彩晕；成鱼体色粉红或略带青紫色，从吻端于尾鳍基有1条猩红色的宽条，这即为“黄排大得不像样”。
目前胭脂鱼在长江水系中的资源量明显减少，数量已较国家一类水生野生保护动物中华鲟和达氏鲟为少，闽江胭脂鱼种群几近绝迹。而造成胭脂鱼资源下降的原因主要与其自身繁殖力低，发育时间长，以及过度捕捞和水域污染等因素有关。万州水产研究所从1973年开始对胭脂鱼进行了移养驯化研究，攻克了移养驯化中的伤病、饲料、池塘生态环境等诸多问题之后，于1979年对性腺发育成熟的胭脂鱼人工催产并获成功。因此，人工放流是恢复长江胭脂鱼资源的重要手段。
胭脂鱼又名黄排、血排、粉排、火烧鳊、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、火排、中国帆鳍吸鱼等，由于其体型非常奇特，并且颜色也鲜明，所以又有“一帆风顺”的寓意，在观赏鱼市场上很受欢迎，目前8～11公分的胭脂鱼售价在每尾20元左右。
参考文献：
陈毅峰. 中国淡水鱼类原色图集[M]. 上海科学技术出版社， 1988.
危起伟. 中华鲟繁殖行为生态学与资源评估[D]. 中国科学院水生生物研究所， 2003.
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