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一、砧木种子采集与保存
酸枣一般用作砧木，酸枣种子的质量直接影响出苗率和幼苗生长。砧木采种要注意选择品种纯正、砧木类型一致、树体健壮、性状优良的品种。根茎种子应在果实完全成熟时采集，以防止过早采集。
果实被采集后，果肉被去除并清洗干净，然后储存在阴凉干燥的地方。
二、砧木苗的播种
北方地区冬季干燥多雨寒冷，砧木种子不适合秋播，通常采用春播。如果使用酸枣种子，一般每亩播种量为5-6公斤，需要2-2.4万粒。如果用酸枣仁，每亩需要1.5 ~ 2斤。
播种后及时地膜覆盖主要用于提高地温，保持土壤水分，为种子发芽生长提供良好的环境条件。
三、砧木苗管理
播种后应加强砧木种子的管理，使种子有良好的出苗率，出苗后健康生长，使砧木及时达到嫁接粗糙度要求。播种后，砧木幼苗应及时浇水，追肥可进行一次。追肥量视土壤肥力和幼苗生长情况而定，以加快幼苗生长。当苗高达到40 cm时，应及时去除砧木基部，及时去主茎芯，促进苗木生长。
四、枣树嫁接方法
枣树嫁接硬枝，春季发芽前进行。一般4月份嫁接最好，嫁接方式有劈接、切接、腹接。
(1)剪接穗：根据嫁接方法，将剪封好的接穗在其下部剪成2厘米长的斜坡，对面剪成1-2厘米长的斜坡，形成楔形，斜坡一定要光滑，保证愈合好，成活率高。
(2)切砧木：在砧木5厘米左右处平切，然后在切口一侧稍靠内侧的位置直下切。要求切口长度与耳朵斜面长度相等(约2 cm)。
(3)捕捉接穗：接穗长斜面向内，短斜面向外，分别插入砧木切口，使两者形成层对齐，再用塑料条捆绑。
五、枣树嫁接苗管理
(1)去萌：随着气温的升高，砧木芽萌发集中养分，促进接头愈合和接穗芽生长。
(2)查成活、补片：嫁接20天后及时查成活，未成活的及时补片。
(3)解绑：待界面完全愈合，接穗芽长到30厘米左右时进行解绑。注意解绑时间，否则界面胼胝风干，嫁接失败；过晚的界面增厚生长受到抑制，出现明显的缠绕痕迹，幼苗易断。
(4)施肥浇水：在5-7月幼苗生长高峰期，根据幼苗生长状况及时追肥土壤和叶面，追肥后及时浇水。及时中耕除草。
(5)采摘：当嫁接苗长到1米高时，在嫁接苗顶部挖心，促进幼苗成熟和茎秆增粗生长。
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