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　　一天天凉快下来了，感受到了秋天的到来，微风吹来真是舒服。秋天也是一个丰收的季节，很多农作物都在这个时节成熟，有玉米、花生、大豆、高粱等，南瓜也在这时成熟。南瓜不仅软糯香甜，还营养丰富，秋天到了，我们可以常吃南瓜，对身体好处多。

　　 以前只知道有一种南瓜，就是那种特别大，特别笨重的南瓜，现在发现超市里的南瓜种类真不少，有老南瓜、板栗南瓜、贝贝南瓜等等，名称多的都有些分辨不清楚，其中板栗南瓜和贝贝南瓜特别受欢迎，吃起来有一股板栗味，口感十分软糯香甜，所以不少人认为它们是一种南瓜，其实属于两种南瓜，板栗南瓜比贝贝南瓜更好吃一些。

　　 南瓜也有很多吃法，可以直接蒸熟了吃，也可以煮粥喝，还可以做南瓜糯米饭，甚至可以做南瓜饼、南瓜馒头、黄金南瓜球等等，口味甜糯特别好吃。不过想要吃到口感最好的南瓜，需要懂得如何挑选，若是挑错了，不甜还口感差。

　　 老妈经常在老家折腾她那块不大的土地，每天早上五六点趁着凉快，总要去地里忙活一阵，有的时候就会带回来一个大南瓜，所以只要在家，这时候每天都可以吃到南瓜，老妈还说自己种的南瓜比红薯都好吃。

　　 一、看南瓜的颜色

　　 平常买南瓜时，大致分为两种颜色，一种黄色，一种绿色，品种不同颜色不同，有的浅黄，有的深黄，有的深绿，多多少少有些不一样，不过挑选南瓜时，在挑选同一品种的时候，记得要选择颜色最深的那一个，而且表皮带着白霜的，这样的南瓜是最好吃的，又甜又软糯。

　　 二、看南瓜的纹路

　　 南瓜外形很特别，尤其是那种圆形的南瓜，它的表面会有很多纹路，有点和西瓜相似。挑选时，尽量选那种纹路最清晰的，还有纹路最深最粗的，这种南瓜的成熟度最高，那么口感也就最好，反之，那种纹路看起来很浅的南瓜，说明成熟度差，不是老南瓜，也就不太甜。

　　 三、用手拍打南瓜

　　 很多人买南瓜时，只会用眼睛去看，其实买南瓜也可以像买西瓜那样，用手去拍一拍，听听声音来辨别南瓜的成熟度，毕竟它也是瓜，方法基本相似，如果拍打后，听起来的声音感觉闷闷的，说明这个是不错的南瓜，可以选择购买，如果听起来的声音感觉特别清脆，说明南瓜不太熟，口感不太好。

　　 四、用手摸摸南瓜

　　 南瓜和挑选水果的方式不同，要选择哪种摸起来特别硬的南瓜，硬度很越大，这种南瓜越老，我们都知道老南瓜好吃，所以要买这样的，反之摸起来有点软的南瓜，成熟度不好，建议不要买，不过我们在用手去感受的时候，尽量不要破坏南瓜表面，用手捏几下就知道了，如果弄坏了，实在不太好。

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