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每天至少摄入多少蔬菜

　　平时饮食多吃绿叶蔬菜，如油麦菜、菠菜、油菜。

　　有利于帮你摄取纤维素和维生素，身体循环，促进排便。

　　蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。

　　根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。

　　扩展资料：

　　食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

　　绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用。

　　蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

　　绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。

每人每天应吃多少蔬菜

　　维生素C不容易在体内储存，只有每天吃新鲜的蔬菜和水果，才能满足人体的需要。

　　蔬菜还含有许多矿物质，如钾、钙和镁，在人体内的最终代谢产物是碱性的，能及时中和肉和蛋分解产生的酸，对维持体内酸碱平衡非常有益。吃蔬菜的好处还有很多，可以促进肠的蠕动、帮助消化、防止便秘，以及预防舌炎、唇炎、口角炎等症状的发生。

中国居民膳食指南指出每人每天至少应吃多少克蔬菜

　　中国居民膳食指南是贯彻营养改善行动计划的主要宣传教育大纲。

　　其核心是倡导平衡膳食和合理营养以达到促进健康的目的。

餐餐有蔬菜每天至少摄入多少克

　　蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

　　据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

每天摄入多少蔬菜

　　3、人一天吃多少蔬菜才合理一般是没有严格的量化标准，最好是各种颜色的蔬菜都要吃，合理的安排饮食，对身体才更加有益，每一种蔬菜都有不同的营养价值，因此应该要合理的多吃各种蔬菜，对身体才更加有益。

中国居民膳食指南建议餐餐有蔬菜每天至少摄入多少

　　蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。

　　蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。

　　提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300~500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，推荐每天摄入200~350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。

　　杜绝浪费，兴新食尚

　　1、勤俭节约，珍惜食物，杜绝浪费是中华民族的美德。按

　　2、需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，保障饮食卫生。

　　3、学会阅读食品标签，合理选择食品。

　　4、创造和支持文明饮食新风的社会环境和条件，应该从每个人做起，回家吃饭，享受食物和亲情，传承优良饮食文化，树健康饮食新风。

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