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凉拌黄瓜的详细做法

　　步骤：1、黄瓜切条。

　　2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。3、将调料汁淋到黄瓜条。4、摆盘，即可食用。

凉拌黄瓜的调料配方

　　凉拌黄瓜的调料配方一定要掌握好量，这样做出来才好吃。

　　想知道凉拌黄瓜的做法以及凉拌黄瓜的做法大全吗那就一起来看看吧。凉拌黄瓜营养丰富，里面含有大量人体所需的维生素及微量元素。而且口感清脆，沁人心脾。做法一材料蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。

　　做法1.将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。2.将黄瓜拍碎。3.准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点。

　　大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。比如说辣椒油\花椒油\芝麻酱等等。小诀窍1.生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富。

　　2.买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了。黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的。3.调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道。

　　4.生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净。做法二用料黄瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。做法1、拍好黄瓜，切成小段。2、炸花生米去皮，拍碎。

　　3、蒜切碎，少量油爆香。4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。5、加入炸花生碎，适量糖。6、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

　　7、加入适量的香油，拌一下。小贴士1、此方加入香菜会更棒。2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈。3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒。

　　4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀， 花生碎可以多加，越多越香。做法三主料黄瓜(1根)、粉皮(适量)、海米(适量)、木耳(适量)、蒜(适量)。做法1、黄瓜洗净拍开。

　　2、蒜洗净用蒜臼捣碎。3、海米泡洗干净备用。4、木耳泡发洗净撕大朵状。

　　5、粉皮洗净后，过水焯软后切成条状。6、将所有材料放入小盆中。7、加入适量盐、醋。8、再加鸡精、香油。

　　9、调匀装盘即可。做法四主料黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。

凉拌黄瓜放什么调料

　　拌好的黄瓜不要放置太长时间，一般在2-4小时内食用是最佳的，放置久了不仅口感会变差，还可能会被细菌污染。

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