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罗非鱼的营养价值有哪些

　　罗非鱼营养极其丰富全面，富含优质蛋白质和人体必需氨基酸。蛋白质值和鸡蛋差不多，但蛋白质含量在30%以上。罗非鱼脂肪含量低，含多不饱和脂肪酸居多，可降血脂、活化血管，有益心血管健康；此外，罗非鱼富含钙、铁、锌、B族维生素等微量元素，能增强体质& # 039；能量代谢和合成代谢，使人保持年轻和精力充沛。

　　肉质细嫩鲜美，刺少，肌间无小刺。无论是红烧还是清蒸，味道都很好，深受大众喜爱。

　　罗非鱼性平，味甘，能益脾胃，滋补肝肾。对消化不良、腹泻、面黄肌瘦、浮肿、筋骨无力等有治疗作用。

　　扩展数据：

　　一、罗非鱼的贮藏：

　　洗净晾干后，用保鲜膜包好，放入冰箱保存。需要在1-2天内食用。如果放在冰箱里冷冻，可以保存很长时间。

　　二、清洗罗非鱼的小技巧：

　　1.把鱼泡在冷水里，加两勺醋，两个小时后去磷，容易刮；

　　2.如果鱼脏了，可以用淘米水擦洗，这样不仅能把鱼洗干净，还能让手不至于太别扭；

　　3.在加工鱼的时候，如果不小心弄破了胆囊，可以迅速在有胆囊的地方放上小苏打，或者撒上一些酒，再用清水冲洗一下，去除苦味；

　　4、鱼有粘液，粘液容易脏。洗鱼的时候，先用细盐洗一次鱼，再用清水冲洗，这样可以把鱼洗得很干净。

　　配料说明：罗非鱼，又名非洲鲫鱼、非鲫鱼、越南鱼等。原产于非洲，形状类似鲤鱼，有600多种不同的种类。而且罗非鱼的适应性很强，可以在狭窄的水域或者稻田里养殖。大多数罗非鱼是杂食性鱼类，经常吃水中的植物和碎屑。

　　营养功效：罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，以及脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B等营养成分，能促进大脑和身体的生长发育。

　　罗非鱼富含硒，是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化、抗衰老、抗癌作用。罗非鱼还含有大量的DHA和EPA，对人的大脑和视觉发育有显著作用。而且罗非鱼视黄醇含量高，有助于防治夜盲症、视力下降和各种眼病。

罗非鱼的营养价值

　　促进生长罗非鱼含有丰富的蛋白质，可以促进大脑和身体的生长发育。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。在日本，它被称为& quot不含蛋白质的蛋白质源& quot。

　　罗非鱼的肉质鲜美嫩滑，无论红烧还是水煮都很好吃。

　　尼罗罗非鱼经测定含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界上主要的养殖鱼类。抗衰老和抗癌作用，有助于人类大脑和视力的发育，有助于维持人体健康，预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风和皮肤病等多种疾病。罗非鱼富含不饱和脂肪酸和蛋白质。在日本，它被称为& quot不含蛋白质的蛋白质源& quot。

　　罗非鱼是一种高蛋白低碳水化合物的鱼类。它钠含量低，含有一定量的磷和烟酸。此外，它还富含硒和维生素B12。

　　它还含有钙、钠、铁、维生素B10和维生素B20。罗非鱼富含蛋白质和人体所需的多种必需氨基酸，尤其是谷氨酸和甘氨酸。必需氨基酸组成均衡丰富，属于优质高蛋白产品。与肉类蛋白质相比，鱼类蛋白质更容易被人体消化吸收，吸收的营养物质会得到充分利用，不会造成浪费。

　　丰富的蛋白质可以促进大脑和身体的生长发育。对婴儿的大脑和身体发育非常有益。罗非鱼视黄醇含量高，有助于防治夜盲症和视力下降，治疗各种眼病，维持免疫系统的正常功能，清除老年斑，促进发育，强健骨骼，维护皮肤、毛发、牙齿、牙龈的健康，抵抗呼吸道感染。

　　罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸以及钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜等矿物质，是维持正常生理健康不可缺少的微量元素。罗非鱼还含有维生素B12，这是细胞功能和健康的重要维生素。

　　罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，尤其是谷氨酸和甘氨酸。必需氨基酸组成均衡丰富，属于优质高蛋白产品。与肉类蛋白质相比，鱼类蛋白质更容易被人体消化吸收，吸收的营养物质会得到充分利用，不会造成浪费。

　　2.罗非鱼中视黄醇含量高，有助于防治夜盲症和视力下降，治疗各种眼病，维持免疫系统的正常功能，清除老年斑，促进发育，强健骨骼，维护皮肤、毛发、牙齿、牙龈的健康，抵抗呼吸道感染。

　　3.罗非鱼牛磺酸含量高达210-220 mg/100 g，与EPA和DHA相当，有助于降低血液中的胆固醇和中性脂肪，调节血压，加强肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，有助于恢复视力。而畜肉中牛磺酸的含量很低，比如牛肉中的含量只有32mg/100g，鸡肉中什么都没有。4.罗非鱼富含不饱和脂肪。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54% ~ 58%，还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA和EPA有助于人类大脑和视力的发育，有助于维持人体健康，预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

　　5.罗非鱼富含硒，是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其作用是维生素E的50-100倍，具有很强的抗衰老和抗癌作用。6.罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸以及钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜等矿物质，是维持正常生理健康不可缺少的微量元素。

家常食用鱼，罗非鱼的营养价值

　　营养价值罗非鱼含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾、磷、镁、硒、钙、铁、锌、锰、铜、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等成分。1.罗非鱼富含蛋白质。吃罗非鱼可以有效补充大量蛋白质和各种必需氨基酸。

　　特别是谷氨酸和甘氨酸的含量极高，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育大有裨益。

　　2.罗非鱼富含不饱和脂肪酸，具有调节血脂、清除血栓的作用，可预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。3.罗非鱼所含的维生素E具有促进生育、预防先兆流产、抗自由基氧化的作用。吃罗非鱼有助于男女保健美容。4.罗非鱼还含有钙、锌、铁等人体生长发育不可缺少的微量元素，尤其是钙和锌，能促进儿童的发育& # 039；并且适合正在成长的儿童。5.罗非鱼富含硒，是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用。吃罗非鱼有助于抗衰老和抗癌。

罗非鱼的营养价值 常吃罗非鱼有哪些好处

　　罗非鱼富含优质蛋白质、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、B族维生素等微量元素。所选罗非鱼，手摸肉质有弹性，鳃微红或深色，眼球微凸清晰，无鳞片脱落，无异味。

　　活罗非鱼应放在淡水中，并定期更换。

　　新鲜的死罗非鱼要清洗干净，装入保鲜袋，放入冰柜中保存。功效：1。健脾和胃罗非鱼味甘、性平，入脾胃经，具有健脾胃、开胃止呕的功效，可用于脾胃虚弱、厌食、恶心、胃痛呕吐、营养不良等症的辅助治疗。2.利水除湿罗非鱼入脾经、大肠经，其中脾以运水除湿为主，大肠以排瘀排浊为主。因此，食用罗非鱼还具有活血化湿的功效，可用于痢疾、水肿、便血等疾病的辅助治疗。3.调经消肿罗非鱼还具有调理中焦、益五脏、疏通血管、消肿止痛的功效，可用于产后乳房阻塞、痈肿、瘰疬、牙痛等症的辅助治疗。

　　4.滋补益气罗非鱼味甘，性寒不燥，是非常好的滋补食品。而且罗非鱼富含优质蛋白质，不仅容易消化，还能促进伤口愈合，增强免疫力。非常适合老人、小孩、妇女和病后虚弱的人。5.降血脂罗非鱼含有大量不饱和脂肪酸，可与血管中的胆固醇结合形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化、中风等心脑血管疾病的风险，适合高血脂患者食用。

　　6.美容养颜罗非鱼含有丰富的硒、维生素E等矿物质元素，硒是心脏代谢中不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，而维生素E不仅具有抗氧化作用，还具有美容养颜、抗衰老的功效，适合女性朋友食用。

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