绿茶茶叶采摘的正确方法(绿茶茶叶采摘的正确方法是)

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  拣选方式可以分为两种:人工拣选和机械拣选。手工采摘是最常见也是最古老的方法,各地方法略有不同。以下是要点:

  1.指接:采摘细芽时常用,是最细腻的采摘方式。用拇指和食指的指尖去挑新的细芽,指尖用力。

  2.直采:又称抓采,左手握住树枝,右手食指放在茶芽附近,再用拇指握住茶芽,使其位于两指之间。食指有力,拇指无力,茶叶就会碎落在你的掌心,放下力的人很容易伤到树。这种方法很常见。

  3.折叠:或用双手采摘。惠州通常被称为& quot双手采摘& quot。用拇指和食指的第一节握住小树枝,向上或向下折,小树枝会在折的地方折断。这种方法对于双手采摘是可行的。

  4.剪:用指甲剪,只挑长芽的。

  5.横采:与直采法相反,掌心向下,拇指向内,靠近茶芽后,用食指按压,大拇指重点向下采摘。

  6.采摘:粗采摘时,在采摘结束时或修剪前,为了便于右手采摘,先将左手插入茶芽之间的空隙,右手拇指和食指夹取茶芽。

  7.挑:是最差的挑法。——用手握住茶枝,——用手从枝下往上拉,或者从枝上往下拉,不管老枝嫩茶,都在手心里做。

  8.采芽法:又称老嫩采摘法,茶芽一旦长到三四片叶子,就采摘第三片、第四片叶子,其余的等芽长出来后再采摘。

  机械采摘是最常见的采摘方式,在日本尤其流行。大概有12种拨片,其中以内田最好。它的形状像一个树篱修剪器,在刀片旁边有一个袋子,在片上有一个障碍物,这样切下来的茶叶就可以掉进袋子里。一定要轻巧锋利,凿子不能太长。太长的话会增加錾子的重量,使用不方便,开口也不能太宽,否则茶叶容易碎。使用时,右手握住握柄,左手拉动带刀片的握柄,握柄端略向上轻切,使植物面切下的芽叶略向贴在切端的袋面倾斜,使切下的茶叶落入袋中。-切割后会继续前进,切割后有些不规则,需要整理。

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