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磷虾为什么不能吃，是什么虾

　　但是实际上，大多数的磷虾不适合人类直接食用。

　　磷虾的甲壳内氟化物水平很高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。一、磷虾为什么不能吃      1、磷虾其实是可以食用的但是不能直接食用，磷虾体内富含高蛋白、低脂肪，矿物质并且含有多种活性物质。磷虾体内有人体所需要的8 种必需氨基酸。      2、大多数的磷虾不适合人类直接食用。

　　因为磷虾的甲壳内氟化物水平很高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。所以，加工速度需要很快，否则人食用是不合适的。      3、但是在煮磷虾之前必须要将磷虾进行除臭，因为磷虾体内有太多气体，一旦发生死亡这些气体就会散发出去。

　　二、磷虾是什么虾      1、磷虾是无脊椎动物，属于节肢动物门，甲壳纲，磷虾目，比如基围虾就是属于磷虾的一种，全世界的磷虾大概有80种。      2、磷虾是许多经济鱼类和须鲸的重要饲料，也是渔业的捕捞对象。磷虾的资源比较丰富，比如南大洋有若干亿吨，被誉为“世界未来的食品库”。

　　      3、磷虾它们主要是以浮游植物为主要食物，尤其是细小的硅藻，硅藻会被它的胃齿臼磨碎，并在肝胰脏消化。

磷虾为什么不能吃 磷虾不能吃的原因

　　其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，包含人体所需的8 种必需氨基酸。

　　 3、在国外，南极磷虾油已经有长达几十年的食用历史。在欧美国家，磷虾油作为一种大自然馈赠的健康食品，多年以来，以膳食补充剂的形式在市场上大量销售，得到欧美消费者的普遍认可。 4、研究表明，南极磷虾是高蛋白的食物。 5、实际上，绝大多数的磷虾并不是用于人类直接食用的。

　　南极磷虾的甲壳内氟化物水平很高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。因此，加工速度需要很快，否则人食用是不合适的。

为什么人不吃磷虾

　　2、大多数的磷虾不适合人类直接食用。

　　因为磷虾的甲壳内氟化物水平很高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。所以，加工速度需要很快，否则人食用是不合适的。3、但是在煮磷虾之前必须要将磷虾进行除臭，因为磷虾体内有太多气体，一旦发生死亡这些气体就会散发出去。

磷虾被称作“最干净”的虾，那为什么没有被广泛食用

　　人类的商业性磷虾捕获集中在南冰洋与日本周边海域，全球捕获量每年约15-20万公吨，其中大部分来自南冰洋的斯科舍海。

　　各类捕食者和人类加起来，每年消耗约3亿吨的磷虾。即便如此，磷虾的数量也依然保持稳定。

　　背后的原因南极磷虾的数量本身就很多，大约在6-10亿吨左右，而且繁殖能力很强，每年11月和12月产卵，雌性南极磷虾会产3-5次卵，而每次产卵的数量都能高达6000-10000只。

　　所以即使作为最底端的生物，靠着生得多，活得多，它们依然将整个族群保持在一个安全的数量。

　　人类捕食的历史从19世纪开始，磷虾就已经被作为人类和家养动物的食物来源，不过，日本的捕食可能会更早一点。历史上，最大的磷虾渔业国家是日本和苏联，在苏联解体后，俄罗斯和乌克兰代替了它的位置。巅峰时期是1983年左右，南大洋的捕食量就高达52.8万吨，其中苏联占93%。

　　一直到1993年，两个重大事件导致了磷虾捕食量的下降，1.俄罗斯退出了这一行业，2.南极海洋生物资源护公约为可持续开发南极磷虾规定了最高捕捞限额。

　　后续影响南极年渔获量稳定在10万吨左右，而日本的饱和捕获量在7万吨左右。虽然磷虾在世界各地都有发现，但在南大洋捕鱼是首选，因为磷虾在这些地区更容易被捕获和丰富。

　　特别是在被认为是原始的南极海域，它们被认为是“清洁产品”。

　　有消息称，几乎所有在南极洲经营的磷虾捕捞公司都将放弃在南极半岛周围大片区域的作业，包括企鹅繁殖地周围的“缓冲区”。

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