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买鲳鱼时，学会区分这两种，看着差不多，价格却差好几倍

　　生活在沿海城市，每次买海鲜都会去码头买，因为刚上岸的海鲜新鲜便宜，没有中间商赚差价。当然也不是都有这个条件，一般都是去海鲜市场或者买。人说买海鲜很有深度，能& # 039；不要选鱼，虾和蟹容易被骗。螃蟹第一，肉比肉多，人谁不& # 039；不能理解可以& # 039；根本看不出来，除非他们是有经验的渔民，他们能看出区别。

　　买鱼也一样，就像鲳鱼一样。你以为鲳鱼是一种鱼，其实鲳鱼有好几种，比如白鲳鱼、灰鲳鱼、银鲳鱼、金鲳鱼。虽然都叫鲳鱼，但是品种不同，价格相差好几倍，5元到50元不等。

　　其中银鲳鱼，很多人称之为白鲳鱼，与银鲳鱼完全不同。白鲳实际上是一种淡水鱼。很多人说超市里很多银质的pomfrets都是白色的pomfrets，其实是不对的。

　　灰鲳鱼价格最便宜，银鲳鱼和金鲳鱼外观差别较大。背部青灰色，腹部灰白色，都有银灰色光泽，体型各异，很容易区分。

　　银鲳越小越便宜。平时超市看到的银鲳鱼个头不大，价格在40元左右一斤。越大越贵。50多块钱一斤就能买到。野生银鲳和金鲳价格不菲，大的能买到50多元一斤。不过金鲳鱼可以人工养殖，养殖的鲳鱼稍微便宜一点，20元左右一斤。

　　但是银鲳可以& # 039；不要人工养殖，都是野外捕捉的，因为银鲳的产量很高。市面上的金鲳鱼大部分都是养殖的，所以即使个头大，价格也不会很贵。但是，我们应该学会如何区分银鲳和金鲳。买鲳鱼的时候要学会区分这两种。它们看起来几乎一样，但价格却差了好几倍。

　　首先，让& # 039；s看银鲳的体型，又矮又高，极其扁平，略呈菱形，口稍斜，无腹鳍。然后观察鱼鳍，尾鳍深深分叉，下叶比上叶长，像燕尾，体银白色。

　　而金鲳鱼侧面扁平，呈椭圆形，头侧扁平，尾柄细，圆鳞小，不易剥落。最大的区别是金鲳鱼表面是金黄色的，尤其是鳍部。

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