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罗宋汤的简单做法

　　 罗宋汤的简单做法1 食材： 牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克。

　　 步骤： 1、牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。 2、锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入胡萝卜、芹菜、洋葱、土豆炒匀，倒入砂锅中。 3、锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开。 4、倒入砂锅小火炖1小时，加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。

　　 罗宋汤的简单做法2 材料： 洋葱1个，胡萝卜2个，土豆3个，西芹2条，番茄4个，牛肉250克，卷心菜1/4个，番茄酱一瓶，黄油6小块(或自切6薄片)，面粉一两，牛奶半纸盒，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉1/3汤匙。 做法： 1、牛肉切块，汆水后，切半个洋葱，同8碗清水一起放入压力锅煮，以开始喷蒸汽算起煮10分钟； 2、洗净蔬菜，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，西红柿切小块，卷心菜切一寸长，洋葱切丝，芹菜切3厘米长一段； 3、热锅，放3小块黄油，待融化后放入洋葱丝煸炒，炒出香味后放入其余蔬菜继续煸炒，稍稍出水即可盛出待用； 4、打开压力锅(开盖时要注意防去蒸汽)，放入炒好的蔬菜，加盖煮，以喷气开始算5分钟即可； 5、起油锅，放一块黄油，融化后倒入整瓶番茄酱，炒至颜色变深，香味扑鼻即可； 6、打开压力锅，放入番茄酱，搅匀，再倒入牛奶，小火炖煮10分钟(这时锅盖不需盖实)； 7、再起油锅，放入两块黄油，融化后改小火放入面粉，注意将油和面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。把面酱放入压力锅，再放入盐、糖和胡椒粉调味，整个罗宋汤就完成了。

　　 罗宋汤的简单做法3 原料： 牛腱子肉200G、圆白菜、洋葱、芹菜各50G、番茄1个、胡萝卜1根、马铃薯1个。 调味： 盐、黑胡椒、香叶、面粉、酱油、红酒、黄油、番茄酱、白糖。 做法： 1、洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。

　　 2、芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。 3、番茄洗净，去皮切块。 4、牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。

　　 5、炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。 6、转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。 7、锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。 8、将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。

　　 9、锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。 10、另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。 11、将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、白糖，继续小火慢炖。 12、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味；离火倒入牛奶搅拌均匀。

　　 13、奶汁倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开。 14、关火，研磨少许胡椒碎入锅即可。

罗宋汤的家庭做法

　　我给大家带来罗宋汤的做法，大家可以自己尝试做做哦！ 罗宋汤的`家庭做法1 用料主料 牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个 辅料 亨氏番茄酱2大勺、食盐1小勺、高汤2大碗、黄油20克、香叶1片、水适量、蒜2瓣 罗宋汤的做法 1、准备所需材料 2、番茄洗净，划上十字刀 3、锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下 4、然后捞起去皮，再切成丁 5、胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁 6、锅内加入黄油烧热 7、加入洋葱和蒜片炒出香味 8、再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟 9、然后加入高汤和香叶 10、再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂 11、加入适量的盐调味 12、加盐后拌匀即可出锅 烹饪技巧 在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足，没有黄油的可以用橄榄油。

罗宋汤的家庭简单做法

　　主料：土豆1个、西红柿1个、洋葱1个、卷心菜1个、牛腱肉200克。

　　辅料：黄油5克、食用油5毫升、水1L。

　　1、土豆1个切成丁，西红柿切丁。

　　2、洋葱1个切块，卷心菜切块，牛腱肉切块。

　　3、牛肉冷水下锅，焯水去血沫。

　　4、锅中放入黄油，下洋葱爆香，再倒入牛肉、土豆炒匀。

　　5、锅中下西红柿炒出汁，加水煮沸，放入之前炒的食材和卷心菜，加盐小火煮1小时。

　　6、出锅即可食用。

罗宋汤的做法

　　 罗宋汤的做法1 主料 牛腩400克，洋葱半个，胡萝卜半根，芹菜2根，西红柿1个。

　　 调料 盐1茶匙，大蒜3瓣，番茄酱35克，香叶1片，百里香1根，白胡椒2茶匙，橄榄油2茶匙。 做法 1、准备食材：牛腩400克、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜2根、西红柿1个、食盐1汤匙、蒜1瓣、番茄酱35克、香叶1片、百里香1根、白胡椒2汤匙、橄榄油2汤匙 2、步骤1：把牛腩洗净，去掉干硬的`筋膜和肥肉，切成约2厘米见方的丁。洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后，全部切成1厘米见方的丁，大蒜去皮切成片。 3、步骤2：番茄切成小块儿备用。

　　将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2-3分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用（锅中的水倒掉不用）。 4、步骤3：炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右，盛出备用。 5、步骤4：再往锅中倒入少许油，待油5成热时放入番茄块，倒入番茄酱，用中火炒约3分钟后加入水（要没过番茄表面），大火煮开后继续煮5分钟，连汤带番茄一起倒入汤锅中。

　　 6、步骤5：在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐、白胡椒粉、香叶、百里香。 7、步骤6：大火烧开后，转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时，加入炒好的蔬菜丁，再继续煮15分钟即可。

　　烹饪小贴士在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。 罗宋汤的做法2 罗宋汤的烹饪技巧 1、新鲜的牛肉有光泽，红色均匀并且无红点，脂肪洁白或淡黄色，接着手感要富有弹性，指压后凹陷立即恢复并且表面微干或微湿润但是不粘手。 2、罗宋汤里的包心菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样包心菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

　　 3、购买番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。因此应该选择新鲜、成熟、颜色很红的番茄。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄质量好。番茄买后最好放在冰箱中低温避光保藏，尽快烹调食用，因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。

　　 罗宋汤的禁忌人群 适宜人群：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用; 禁忌人群：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 罗宋汤食材的简单搭配，营养超级丰富，口味独特，酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。罗宋汤不仅适合一家人还适合单身一人，单身的自己一个人吃饭最烦恼的就是要做什么菜，罗宋汤，素中带荤，绝对是一道色香味俱全营养丰富的汤羹，还在等什么，赶紧动手做起来吧。

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