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　　【白菜粉条煲】

　　 【烹饪食材】粉条，胡萝卜，香菇，大蒜，小葱，青辣椒，红辣椒，大白菜，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱

　　 【烹饪步骤】

　　 1、这样做出来的白菜粉条都非常好吃，开胃下饭，汤鲜汁美，咱们一起来准备一下白菜粉条煲需要用到的烹饪食材，先准备一小把粉条，然后准备一根胡萝卜，3~5个香菇，三瓣大蒜，一根小葱，一根青辣椒，一根红辣椒，一颗大白菜，适量的食用油，食盐，生抽，老抽蚝油，一大勺豆瓣酱就可以了。

　　 2、先把咱们准备好的粉条取出来，将粉条放到一个大一点的容器中，然后向里面加入温水。用温水将它泡软，粉条用温水泡上了之后咱们先将它放到一旁，然后再把咱们准备好的胡萝卜取出来，将胡萝卜的外皮全部去掉，然后再将其切成小段，接下来再将胡萝卜切成片，把切好的胡萝卜片放到盘中。

　　 3、把咱们准备好的香菇取出来放到水中清洗干净，清洗完了之后将香菇切成片，然后把它放入盘中备用。接下来咱们再来切一点大蒜，小葱，放入盘中，全部放入盘中之后再来处理一下青红椒。

　　 4、将青红椒全部清洗干净，清洗完了之后去掉辣椒籽，然后切成片，切完片之后同样是放到盘中备用，再把准备好的白菜取出来，把最外面的老叶全部去掉，然后将白菜比较嫩的叶全部切下来，放到水中清洗一遍，清洗完成之后控水放到一边待用。

　　 5、将砂锅取出来，先在砂锅里面倒入适量的食用油，然后加入葱，蒜炒出香味，香味出来了之后加入胡萝卜，香菇用大火翻炒一分钟，一分钟的时间到了之后咱们将白菜叶放进去，然后放入泡好的粉丝，接下来再倒入适量的清水。

　　 【小贴士】

　　 1、咱们只需要比较鲜嫩的白菜叶就可以了，不要加白菜帮。

　　 2、各种调味料的添加要看自己的喜好。

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