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　　 蓝莓属杜鹃花科越桔属浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际巿场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。

　　 一、蓝莓的品种特性

　　 蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。

　　 蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：

　　 1、适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓。

　　 2、适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓。

　　 3、适于南方地区的兔眼蓝莓等。

　　 其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际巿场需求量最大。

　　 蓝莓为多年生落叶或常绿灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重0、5～2、5克，种子极小。果肉细腻，甜酸适度，有香气。可鲜食，亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓栽培最早始于美国，我国原始蓝莓品种几乎都是野生的，不适合栽培。20多年前我国开始引进国外优良品种，至今已引进20多个品种，但尚未形成大规模的生产能力。

　　 二、蓝莓种植的园地建设

　　 1、园地选择

　　 蓝莓栽培范围较广，可根据当地气候选择适宜品种，但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜发展。选择的园地坡度要小，不宜超过10度。土壤ph值4、0～5、5，最适范围4、3～4、8。土壤有机质含量不低于5%。土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。

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