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每十只小龙虾里就有四只来自湖北，湖北小龙虾的品质怎么样

　　每到夏季，都是人们热爱烧烤的季节，大家都会在凉爽的夏夜进行聚餐活动，小龙虾作为必不可少的夜间美食，小龙虾的供应量是很大的，养殖户养出来的小龙虾的品质肯定是很好的。

　　 养殖户在养殖小龙虾的过程中，他们不仅仅需要对小龙虾投食，还需要保证小龙虾的个体在短时间之内能够快速的成长，这个时候养殖户就会将大量的营养投入到小龙虾的食物中，让小龙虾能够快速的成长，而且国家有规定不能够使用对人体有毒害的药物，这样的规定让养殖户们在养殖小龙虾的时候会格外的注意，同时小龙虾对水质的要求也是非常高的，如果水质很差，小龙虾的生长也会很慢，这就让很多养殖户在养小龙虾的过程会格外注意水质到底健不健康，直接影响到小龙虾的品质。 和外省相比，湖北人更喜欢吃小龙虾，而外省对于小龙虾的热爱并没有湖北人爱的深沉，这就导致湖北的小龙虾品质会比外省的小龙虾品质更加好。在外省，由于对小龙虾的需求很小，很多餐馆会直接将小龙虾从附近的河流中捞上来，这样并不能够保证小龙虾的品质，而且小龙虾在普通的河流中很有可能会感染寄生虫。 我们在吃的时候并不能够直接用肉眼看出寄生虫在哪里，如果商家处理得不干净，在吃完小龙虾之后可能会导致自己的身体出现非常严重的健康问题。

湖北油焖小龙虾 湖北油焖小龙虾的做法

　　 3、小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下反复漂洗，直至水清。

　　 4、将小龙虾通身刷洗干净，特别是虾腹部位，再次清水冲洗干净后控水备用 5、将虾足剪掉。 6、抽去沙线，小龙虾有三片尾翼，捏住中间那片，一边扭动虾身一边拉动，将虾背的沙线拉出来。 7、去除沙囊、虾腮，这是虾身上最脏的地方，从虾头外壳1/2处剪开，将中间黑褐色地一团囊状物挑出，连带虾鳃一起剔出。 8、剔除沙囊外理干净后的小龙虾，最后记得要用细细的水流再次冲净。

　　 9、将小龙虾逐只清洗，处理到位后，控水备用。 10、将配料洗净备好，洋葱切丝，独蒜去皮，生姜切厚片，大葱切段，红椒切片，豆瓣酱剁细，干香料（八角、香叶、桂皮、良姜、草果、小茴香、陈皮、花椒粒、干辣椒）用清水稍加淘洗备用。 11、铁锅烧热下植物油，油温起来后，依次将姜片、独头蒜、葱段和洋葱丝下锅炒香。

　　 12、将干香料下入锅中慢火煸炒，至香味溢出。 13、将锅中材料拨到锅边，将剁细豆瓣酱下入锅中央，炒出红油，将锅中材料翻炒均匀。 14、调转大火，将处理好的小龙虾倒入锅中，旺火反复翻炒，要将小龙虾彻底爆炒透，炒至红色卷曲状。

　　 15、锅中倒入酱油、香醋、1罐啤酒和白酒，撒入几粒冰糖翻炒均匀，煮开锅。 16、转中火加盖焖虾，焖至水分挥发汤汁开始收浓，约15分钟。 17、揭盖，调转大火翻炒收汁，加入适量食盐调味。

　　 18、待焖汁收浓时，撒上香菜段略加拌匀，即可起锅。

湖北为何被称为小龙虾嘬虾最猛的省份背后有哪些优势

　　在小龙虾界有一句说法：世界的小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。

　　湖北有着地理、产量等天然优势，使得当地小龙虾更为出名。 首先湖北的地理位置优越，湖泊众多，环境事宜，比较适合小龙虾的生长。众所周知，小龙虾对于生长环境有一定的要求，而且如果要规模化的养殖小龙虾，需要相关的配套设施。而湖北在这些方面都做的比较好，不仅仅是因为它的地理环境带来的优势，更具备着相关的配套产业。

　　这其中尤以湖北潜江小龙虾的产量最为出名，得益于当地政府的投资和技术指导，小龙虾也是当地的支柱产业，所以发展很好很普及。 其次湖北在小龙虾的烹饪上富有特色。除了传统的做法蒜蓉，麻辣，十三香口味等等外，还有小龙虾烧烤。

　　另外由于湖北的饮食文化汲取了很多菜系的优点，创新了很多新的吃法。比如芝士，榴莲，芥末等西方的食材，也会加入这个大家庭里面来。好像很多学校食堂也有专门的创新菜系，成为“第八大菜系”。

　　可见小龙虾的中西合璧的吃法受到众多人的喜欢。 最后是整体产量的优势。2020年小龙虾的产量是98万吨，是其他9省之和，而且还有的小龙虾飘扬过海，远赴重洋，来到异国他乡，受到很多外国友人的喜欢。

　　湖北小龙虾的产量占全国的40%以上，产量，产值稳居全国第一。正是因为这些庞大的产量，使得小龙虾在湖北迅速的铺展开来，成为当地的美食之一，所以也被成为嘬虾最猛的省份，也从侧面反应了湖北对小龙虾的喜爱。

湖北小龙虾最低每斤不到10元，这里的龙虾为何这么便宜

　　其实如果细心的话，就可以发现在现在养殖业当中真正的大额成本并不是在于养殖的原材料以及鱼苗。

　　而是在养殖完成之后所支付的人工以及运输成本，这些才是消费终端占据大头的存在。 而且今年的小龙虾价格之所以如此第一主要是因为今年的小龙虾繁殖数量。得到了很大的提升，从目前所掌握的数据来看的话，在进入5月份之后，湖北出城的小龙虾数量相比较有往年已经提升了20%。而且再加上竞争的影响，所以今年很多商店为了能够更好的将手中的小龙虾卖出去，自然而然是需要进行价格战，这才导致消费者在买的时候只需要支付更低廉的价格就可以买到往年更好的小龙虾。

　　 记者在采访的时候，有一些商户也表示，在我们的时候，虽然小龙虾已经开始逐渐的上市，但是也需要12块钱一斤左右，但是今年因为供应量比较大，再加上有很多的受到疫情的影响倒闭。所以才导致目前的竞争是十分激烈的，十块钱就可以买到非常优质的小龙虾。 同时小龙虾也是一个季节性非常强的产物，一旦过了夏季的话，就不能够买到新鲜的小龙虾，只能够通过冷库购买。

　　而对于很多的小龙虾爱好者来说，冷酷的小龙虾又不能够满足他们的口腹之欲。所以在夏季的时候必须把大量的小龙虾卖出去，才能够回笼资金。因此在夏季的时候，小龙虾价格最低。

小龙虾是哪里的特产小龙虾是什么地方的特产

　　这里不光盛产小龙虾，制作小龙虾的味道更是一绝。

　　湖北的全年平均温度基本上在20度左右，无论是温度还是环境，都非常适合龙虾的生长，也因此湖北生产出来的小龙虾基本上个头都非常的大，肉质紧实，颜色鲜亮。

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