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　　 我们把买回来的金针菇的根部切掉，剩下的金针菇就可以想怎么吃就怎么吃了。我们在购买的时候最好是买一些比较茂密的，根部带点土壤的。

一、爽口金针菇

　　 这道菜其实非常简单，是金针菇的一种凉拌菜，只需要金针菇和葱花还有调味料就可以了。

　　 我们把金针菇用热水焯一下，滤干了水分，放在一旁准备。把葱花切好，再在锅中放入植物油和香油，等到油温差不多到了七成热的时候加入葱花，这样就制成了葱油。

金针菇培根卷

　　 这道菜也是比较有名的啦，经常吃烧烤的朋友们并不陌生。把培根里放入金针菇，用牙签固定住。锅里放油，烧热锅以后就可以把培根放进去煎了。

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