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鳗鱼卖二十元一条，这个价格会不会太高了
鳗鱼是一种常见的淡水鱼类，是鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼营养丰富，少刺多肉，在市场上颇受欢迎，尤其以日本鳗鱼较为出名。鳗鱼主要分布在我发过的长江、闽江以及珠江等地，虽然目前受到捕捞的影响，野生的鳗鱼越来越少，但现在鳗鱼的市场价值却非常可观。
那么市场价格怎样
鳗鱼是一种常见的淡水鱼类，是鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼营养丰富，少刺多肉，在市场上颇受欢迎，尤其以日本鳗鱼较为出名。
鳗鱼主要分布在我发过的长江、闽江以及珠江等地，虽然目前受到捕捞的影响，野生的鳗鱼越来越少，但现在鳗鱼的市场价值却非常可观。那么今日的鳗鱼市场价格怎样
首先鳗鱼的价格是比普通鱼要贵的，不仅仅是因为鳗鱼的稀缺性，更是由于鳗鱼的丰富的营养价值，尤其是维生素的含量。就目前的市场行情来看，各地鳗鱼的价格普遍在20~30元一斤左右，而进口的鳗鱼像日本鳗鱼价格稍贵一点，大约在40~45元一斤左右，若是野生的鳗鱼价格可能高达上百。
一般市场上常见的鳗鱼售卖有活鳗鱼和鳗鱼干两大种类。
对于活鳗鱼来说，建议选购鱼身柔软而青蓝色、无异味、含适度的脂肪的品种。而鳗鱼干尽量选择正规商店的品牌包装，选购标准为体表微黄色或黄色、无霉斑、肌肉坚实、无异味等。
补虚养血：鳗鱼有着不错的补虚养血的功效，对于虚弱以及贫血等人群是良好的营养补品。
改善视力：鳗鱼含有丰富的维生素A，据悉是普通鱼类的60倍，维生素A的补充可以有效避免夜盲症，是夜盲人的最佳选择。
改善智力：鳗鱼含被称为“脑黄金”的DHA及EPA，有促进脑部发育的作用。
美容养颜：鳗鱼含有丰富的胶原蛋白，其中含有大量的保湿因子，可以阻止皮肤中的黑色素产生，可以起到保湿、美容、去皱、延缓衰老等功效作用。
强壮骨骼：鳗鱼富含钙质，经常食用能使血钙值有所增加，使身体强壮。
鳗鱼干和金鲳鱼干哪个好吃
最好吃的鳗鱼干，两种鱼竿，看你个人的口味爱好很多人都是通过日式料理喜欢上了鳗鱼，其实日式蒲烧鳗鱼，用的是河鳗，一种洄游鱼类，肉质非常细嫩，油脂含量高，温州人也吃，一般是炖汤喝，据说大补。阿娟每次在过年的家宴上对着炖河鳗要下筷的时候，总感到一阵压力，担心第二天流鼻血。
正宗的日本鳗养殖不易，还有濒临灭绝的危机，据说价格很快就要涨到土豪才吃得起的水平了。
每年冬天，温州人家家户户都要吃鳗鲞，把海鳗剖开洗净后，挂在通风处晾干，吃的时候，切一段隔水蒸得熟软，再切片蘸调料吃。海鳗和日本鳗形似，同样肉质细腻、脂肪含量高，但不是同一物种，海鳗都是野生的，非洄游鱼类。对我们来说，河鳗的味道太腻，我们的真爱必须是海鳗鲞。这里重点来了，好吃的鳗鲞，必须是油鳗。
普通鳗鲞，傻大个，肉洁白干硬，刺多，鱼油少，吃起来和咸肉区别不大。油鳗鲞色泽金黄，含油量很高，刺少且细，肉质细腻肥厚，胶质丰富，入口香气四溢。油鳗鲞比普通鳗鲞好吃很多，这是海边人才知道的，一般人我不告诉TA。
当然，油鳗鲞的价格也要高出不少。目前，某宝上低于120每斤的鳗鲞，如果自称是油鳗鲞，99%是骗人的。120以上的油鳗鲞，还要看个头才知道是否合算。
有的商家把普通鳗鲞挂个油鳗的名头，卖您40-80元一斤，感觉挺便宜，您兴冲冲买回来，最后绝对要失望的。油鳗鲞的吃法再捋一遍：1、切一段油鳗鲞，吃多少切多少，稍微冲洗一下2、蒸锅里加水烧开，鳗鲞放蒸屉上，中火蒸12-15分钟，期间爱干嘛干嘛3、鳗鲞取出，放砧板上切片，装盘，洗砧板4、调制蘸料，基础款——生抽+醋，去腥加强款——生抽+醋+姜丝蒜蓉，重味加强款——生抽+醋+姜丝蒜蓉+香油+辣椒酱+……20分钟轻松搞定一道海鲜大餐，是不是很方便当然，鳗鲞也可以烧、煎、烤，比如鳗鲞焖五花肉，也是很多人喜欢的吃法。烤鳗鲞可以刷一点蚝油，烤的时间不宜过长，否则薄的地方容易烤焦。
要注意鱼肉本身已有咸味，烹调时要减盐，但不像腊鱼那么咸，所以不需浸泡。
北海旅游带什么纪念品，去北海买什么纪念品有吃的特产吗
北海要带纪念品的话，珍珠、贝壳都饰品就不错。北海的特产也就是海鲜干货多一点。
1. 鱿鱼干和鱿鱼丝北海盛产鱿鱼干，广西大半鱿鱼干都是产自北海，鱿鱼干味道鲜美，除了烹饪，许多人选择拿来烧烤，在大排档和烧烤摊都会有，味道别提有多香了。
还有鱿鱼丝，属于常见的零食，北海的鱿鱼丝在本地买的话很便宜，在海鲜大卖场都可以看到好多散装的干货。如果没时间在本地买鱿鱼丝，可以选择上网购买北海产的小谷熊鱿鱼丝。2. 鳗鱼干和鳗鱼丝鳗鱼干和鱿鱼干不同，鳗鱼干的肉质紧密，外表洁净有光泽，含水量少，一般是用来烹饪的，很少用来烧烤，鳗鱼干的营养价值比鱿鱼干高，适合孕妇和老人用来食补。鳗鱼丝也是一种零食，和鱿鱼丝充满弹性和韧性不同，鳗鱼丝口感软糯，非常好咬，牙口不好的都可以吃。
3. 干海参和干杀虫干海参和干杀虫也是北海比较出名的食物，这两种海产品营养都很高，比上面的海产要贵很多，这两种干货都适合买来送人，送给自己的父母，或是春节送礼是最合适不过的了，非常有体面。4. 珍珠贝肉珍珠贝肉物量少且珍贵，珠农一般是不轻易卖的，除非是在大卖场里，或是有熟人介绍才可以卖得到。珍珠贝肉就是孕育珍珠的海贝内的肉体，乳黄色、大小如鹅蛋黄，用它煮粥，入口极为鲜嫩爽滑，味道绝非其他贝肉可比，吃者吃过后会觉得精神格外清爽，五脏六腑尤如注入新的活力。
鳗鱼干如何识别真假
最近几天常有一些流动商贩到这里来推销这种鱼干，并说可以当“鳗鱼干”卖，这种鱼干其实是一种叫做水蛇的鱼晒成的干，外观颜色发黑、口感较硬、味道也不好，进价只有一两元钱一斤，因此，市场内没一家摊床购进这种鱼干，而“鳗鱼干”鱼身发白，口感好且味道鲜美。因这两种鱼干外形相似、而且价格相差悬殊，这些商贩就利用人们贪图便宜的心理骗人，市民购买时一定要看仔细。
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