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如果还买爱吃猪肉,那么在买肉的时候,你还要学会如何去选肉,的好食材,可以做出更好的菜。
所以,今天我就和大家分享一下我平时是怎么买猪肉的,在遇到这3种猪肉的时候,我都是转身就走,内行人才知道的挑选技巧。。
3种不能买到猪肉
一、颜色发黑
买猪肉看颜色,一定要在太阳光下去看,,因为大部分商家都会打红伞,用暖光照亮。在这样的光线下,无论怎么看,肉的颜色都是一样的。
这样我们就没有办法分辨肉的颜色了。在阳光下只能是一眼辨别,肉的颜色是好还是坏。新鲜猪肉的颜色会发红,而且有光泽,。如果是黑猪肉,就要注意了。
发黑猪肉有两大原因,第1种是由于放置时间太久所导致的,因为氧化风干,猪肉表面的水分蒸发后颜色会暗淡,但里面的肉还是鲜红色的。
第2种则是由于变质,猪肉一旦变质以后,它的颜色就会发黑,从外到内都是黑的,有的猪肉甚至流黑血,多是病猪肉。唐& # 039;遇到就不要买。
二、摸一摸
除了看猪肉,你还应该记得摸猪肉。水分太干、水分太重的猪肉,都最好少买一些,主要有两种情况。让& # 039;让我们先谈谈水太干的问题。
水分太干的猪肉就是长时间放置的,猪肉水分挥发后,肉质不是很新鲜,其次是水分太湿的,很大可能是注水猪肉,猪肉。水越重,越要注意。
新鲜猪肉的表面,摸起来是湿润的,而且还会带有淡淡的油脂,之类的猪肉最适合购买,要是摸起来黏黏的,就别去购买了,已经长了细菌。
三、闻一闻
通过猪肉本身的气味,也可以分辨出它的新鲜程度。猪肉越新鲜,那么它的味道就是一股,淡淡的血腥味,没有其他气味。
如果遇到猪肉有酸味,以及臭味等异味出现的话,那么这样的猪肉,坚决不能买。,尤其是市场上打折的猪肉,很多都会有这种情况。
所以我们在买肉的时候,也是有技巧要掌握的。买肉的时候,最好鉴别以上三点。一看、二摸、三闻,只要都没问题,那么就可以放心购买,的质量不会太差。
总结:
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