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曾是清朝皇家贡品 在各国各地有不同的名字
满汉全席有一道名菜叫烤鹿尾【y】，号称满汉全席之最。相传辽代东单王北的后裔楚才曾写过一首诗，赞美设宴宾朋共赏美味鹿尾的情景：栾玉秋猎南岗，鹿尾赠香葱，微凉微辣，芥菜屑不及肉桂。什么& # 039；它就像浸在浓稠液体中的毡根，邀请诗人去品尝？其中提到的葱，就是现在人们所说的东北人参的凉葱。
黑龙江省植物园专家组组长周教授对冷洋葱有深入研究。他介绍，冷洋葱的中文名字叫野洋葱，也叫网格洋葱，意思是独一无二的网格。在四川、山西等地，因形似鹿耳，故称鹿耳葱；在辽宁多叫山葱，在黑龙江多叫冷葱。它在日本被称为猴蒜，在朝鲜被称为曹宪，在欧洲被称为曹熊。由于其营养价值高，在日本和韩国深受喜爱。
凉拌洋葱具有多种保健功能，非常适合心血管疾病和高血压患者食用。周教授介绍说，黑龙江省是我国冷洋葱的主要产地，主要分布在黑龙江省小兴安岭& # 039；安陵、老爷岭、三江平原、完达山，它生长在河流、山涧两岸，或山脚低、缓坡、湿度大的地方，如杂木林、针阔混交林下。据古籍记载，是清朝康熙年间的皇家贡品。
和烤肉是绝配 落地清河 一片叶子出口能卖8块钱
唐& # 039；不要小看这个巴掌大的洋葱。据说出口日韩的时候，一块的价格可以卖到8块钱，简直就是野菜中的珍品。
尝过凉拌洋葱的人形容它又辣又嫩，同时有洋葱、韭菜、大蒜的味道。据介绍，凉拌洋葱的吃法有很多种，比如炒鸡蛋，包饺子，像腌辣白菜一样腌制。据说和烧烤绝配，既解闷又增香。在韩国，一般出现在高档烧烤店。
据悉，凉拌洋葱也在去年走进了哈尔滨人的餐桌。它& # 039；这只是一个很小的数字，很多人都不知道。I don’我不知道这种美味与药物和食物是一样的。
清河林业局原本不是野山葱的主产区。然而，一个偶然的机会，60岁的林业局职工崔伟成了第一个吃螃蟹的人。自2009年以来，冷洋葱出口到韩国。因为它们的高价和良好的市场，野生冷洋葱被破坏性地采摘。有些人上山采摘& # 039；洋葱& # 039；并把它们连同它们的根一起拖走，使得野生冷洋葱的数量越来越少。崔伟说，他听一个收集冷洋葱的朋友提到出口、价格和人工种植，所以他也想在家乡清河林区尝试一下。他和林业局领导申请承包了一块林地，在林下种上了冷葱。我没有& # 039；起初我不理解，但我也告诉雇佣的工人，他们必须把它深深地埋入土中。没想到，落地后基本还能存活。2016年开始用根茎人工种植冷洋葱，2022年开始播种。现在清河林业局冷葱种植面积已达1500亩，是东北三省最大的标准化、规模化人工种植基地。
眼下正是采摘季 珍品野菜渐成富民兴企生态产业
现在是冷洋葱的最佳采摘季节。清河林业局冷葱种植基地，采摘工正在辛勤劳作。我& # 039；我已经工作了67年，从最开始的搬运洋葱根和种子，我& # 039；我一直在这里，直到现在。每年赚两万多。这是林业局的好政策，让我们这些老百姓不用出去打工也能在家赚到这笔钱。林区退休工人王守卫说。
凉拌洋葱腌制车间里，来上班的中老年人正在唱歌，挑选山葱的叶子。大家分工有序，很忙。林区的一位退休工人乐呵呵地说，赶在这个季节之前去车间挑选冷葱就太好了，和大家一起开开心心地干活，还能赚点小钱，买衣服，买点你
清河林业局副总经理周洪滨分管工业发展。他告诉记者，经过几年的种植分析，证明冷葱项目非常适合在清河林区种植，对资源植物没有任何破坏，在保护生态的同时充分利用森林资源的转型发展，不仅可以解决大量劳动力就业，而且有非常客观的经济效果。特别是冷葱的采摘季节是在农忙之后，非常适合农民和林区居民增收，非常适合在林区推广。
来自清河林业局的数据显示，当地一家成立于2020年的山地葱农专业合作社，2020年采摘冷葱产品20吨，实现利润37万元；2022年采摘冷葱35吨，盈利50.5万元。这两年增加设备(汽车、腌制设备、灌溉设备)20万元，解决了200多名工人，带领很多社员走上了共同富裕的道路。
周洪滨表示，冷洋葱的发展前景非常广阔，不仅在日韩受到追捧，在国内市场也有很大的发展空间。下一步，清河林业局打算建立自己的深加工企业，直接销往日韩，让冷葱富民，促进企业真正采金。在国内市场，随着人们对凉拌洋葱的药用和食用价值的逐渐认识，它必将走进百姓& # 039；是未来餐桌上的一种新蔬菜。
记者 吴海鸥 薛宏莉
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