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以野生鳗鱼为例,已发现的最大的鳗鱼体重约17斤。
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称,具有鱼类的基本特征,长相与蛇相似,但无有鳞片,主要产于咸淡水交界海域。
鳗鱼在深海中产卵繁殖,然后在淡水环境中成长。鳗鱼性情凶猛,比较贪食,好动,昼伏夜出,并且具有趋旋光性强、喜流水、好暖等特性。
成鳗生长速度较快,外表圆碌碌,似圆椎形,色泽乌黑而令身。市场上销售的鳗鱼以人工养殖的居多,肉质鲜嫩。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身。
鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身,鳗鱼在陆地的河流中生长,成熟后洄游到海洋中产卵地产卵,一生只产一次卵,产卵后就死亡。
鳗鱼在深海中产卵繁殖,在淡水环境中成长。性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖。
成鳗生长速度快,外表圆碌碌,似圆椎形,色泽乌黑而令身,人工养殖较多,肉质鲜嫩。一年四季皆常见,但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,具有清凉解暑、滋补强身的作用。
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