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小时候经常在家煨鸡汤。大部分鸡汤都配有红枣。我没有& # 039；我不喜欢吃红枣。主要原因是麻烦。我不得不吐出枣子和果皮。喝鸡汤的时候，吃鸡吃粉条是一件很享受的事情。
我不& # 039；我不喜欢吃红枣，这对我妈妈来说是一件不可思议的事情。所以那些年她每次煨鸡汤都会特别强调鸡汤里的红枣是上等的金丝小枣。小时候，我还是没有& # 039；我不太明白为什么我用了这么小的枣，而且枣的果肉看起来比较多。
后来我就不在家炖鸡汤了，原因很简单。我不& # 039；我不知道是因为我年轻时身体不好，还是其他原因。每次喝鸡汤，三天之内，我全身都会长那个红色的疙瘩，特别痒，然后就变成了透明的水泡。
每次长这种疙瘩，都是喝了鸡汤才起的。我要辗转反侧半个月，病了很久。慢慢的，我好像找到了原因。我不做也没问题& # 039；不要吃鸡汤。也许它& # 039；碰巧我困了，有个枕头。反正我的一日三餐里，没有鸡汤，就不会有让我难受的红疙瘩。
转眼间，78年过去了，我上了大学。为了改善生活，给身体补充营养，宿舍的舍友用电饭锅煮了一锅鸡汤。那是一个寒冷的冬天，我的室友都回家了，只有我和石留在学校。原因很简单，我们都没有通过这门课。
卧室里石头炖的鸡汤真香，闻着让人咽口水。我去食堂做饭，给石头带回一份盒饭，石头投桃报李，请我喝鸡汤。
说实话，喝这个鸡汤的时候还是有点不放心，担心身上起水泡。但是在食物面前，我还是不能& # 039；经不起考验。我吃了肉和汤，甚至吃了很多红枣。在石头的介绍下，我才知道金丝小枣配鸡汤最合适。
金丝小枣的甜度比普通枣高很多，使得鸡汤非常鲜美，肉质细腻。从那以后，我妈又开始给我炖鸡汤了。
妈妈还是和以前一样。喝鸡汤的时候，她还是会说这金丝小枣多好，但是我不& # 039；我不像以前那样喜欢鸡汤了。比起鸡汤，我更喜欢吃鸡汤红枣。
吃多了，妈妈会给我讲解一些挑选红枣的经验。买红枣不是越大越好。牢记五个小窍门，教你挑选优质红枣。下面，我也来说说我的看法。
枣是原产于我国的传统名优特产树种，在我国已有8000多年的历史。早在西周时期，人们就用大枣发酵酿造枣酒，所以人们一直把大枣视为铁杆作物。
先有枣，后有干。大枣可制成蜜饯、蜜枣、红枣、熏枣、黑枣等果脯。我国红枣最高年产量为36万吨。红枣可以吃，新鲜，香甜，富含维生素。
枣和枣没有区别。指的是同一株植物，成熟后会变红。一般会晒干做成枣干，时间更长，枣的营养价值也高。
1.山东大枣：分为宁阳大枣和枣庄大枣。宁阳县，泰& # 039；山东省安市被誉为中国大枣之乡，宁阳大枣以其极其香甜的口感闻名于世。
枣庄大枣，万亩枣乡称号，产于丘陵地带，无需水灌，专人管理，是真正的有机、天然、成熟、无农药的优质大枣。
2.山西大枣：稷山板枣已有千年历史。以皮薄肉厚核小著称。太古宙胡平枣，中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种，因外形似壶瓶而得名。
3.河北大枣：河北大枣是全国700多个品种中干粮方面最优秀的品种之一，食用率高达98%。赞皇枣是河北省石家庄赞皇县的特产，是我国唯一发现的天然三倍体，是我国最好的枣品种。
4.新疆大枣：阿克苏大枣，种类较多，有圆酥枣、赞皇枣、骏枣等，但品种以灰枣为主。还有若羌大枣和田大枣。
5、陕西大枣：清涧沟头大枣个头大、皮薄、肉厚、核小、香甜爽口。还有大理冬枣。
6.甘肃大枣：主要有甘肃临泽大枣，肉质致密多汁，果皮韧性强，极其耐贮运。
下面，我们就给大家分享五种挑选红枣的方法，希望这样的方法可以帮助你买到优质的红枣，分享如下：
1.首先是看产地。我们引进了许多优质红枣的原产地，如山西、山东、陕西、新疆等。所以你可以从上面介绍的红枣分类中找到自己喜欢的红枣品种。
2.观察红枣的颜色，越深越好，说明树上的红枣成熟度比较高，这样的红枣吃起来会更甜。
3.我们在购买红枣的时候，往往会在意红枣的大小，却忽略了红枣的饱满度。其实红枣越饱满，品质越好。
4.用手挤红枣。它们应该有厚实的触感，而且很有弹性，能很快恢复，说明红枣的品质比较高。
1.红枣豆浆或米糊。这种吃法需要家里豆浆机的帮助。打豆浆或者米糊的时候，可以加几颗红枣。
2.在鸡汤里放几颗红枣。鸡汤会有红枣的甜香，即使不加盐也很好吃。
3.做枣泥。将大枣加水，然后浸泡，搅拌成糊状，最后放入炒锅炒熟。可以直接吃，也可以当馅料做几个枣泥包子和枣泥饼，还是很好吃的。
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