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麦饭石致癌是真的吗，长期喝麦饭石水有没有副作用
麦饭石属于一种复合矿物，在近年来市场上的麦饭石不粘锅的出现也是比较受人们的欢迎，大多数人都认为麦饭石的锅比较好用，并且也是不粘锅的。但也有些说法称麦饭石有致癌的风险，那么麦饭石致癌是真的吗长期喝麦饭石水有没有副作用呢麦饭石致癌不是真的，关于麦饭石不粘锅有致癌的说法，其实是因为不粘锅的涂层中含有一种化学物质叫做全氟化合物，当麦饭石不粘锅过热或刮擦时，这种物质会脱落进入食物中，时间久了可能会导致癌症。
所以麦饭石这种物质本身是不致癌的，如果使用麦饭石做成了麦饭石不粘锅，其中的涂层就有致癌的风险。
麦饭石属火山岩类，其主要矿物质是火山岩，它含有钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜等人体所需要的一些微量元素，所以只要是天然的麦饭石泡的水偶尔喝一喝，是对身体没有什么副作用的，但长期食用是不利于健康的。 麦饭石虽然好处多多，但如果麦饭石做成麦饭石锅的话，锅的表面是涂有涂层的，所以在使用的过程中是不能够将涂层刮坏的，不能用金属铲，并且用麦饭石锅煮海鲜之后需要尽快清洗。在第一次使用麦饭石锅时，应在锅表面涂上油，可以起到保护涂层的作用。
麦饭石致癌是真的吗
关于麦饭石不粘锅致癌说法是因为实不粘锅的涂层中含有一种化学物质(如全氟化合物)，当不粘锅过热或刮擦时，这种物质会脱落进入食物中，可能会导致癌症。
当然如果过度加热，特氟龙材料分解确实会产生对人特有害物质，不过这种应该算极端情况，日常生活中正常使用不用担心。
矿物质是人体非常重要的物质，在维持正常生活中起着重要作用。
麦饭石可以溶解水中的矿物质，有利于人体健康，抑制细菌生长，吸附分解水中的游离氯和部分杂质，防止水污染。
不粘锅历史
关于不粘锅，我们都知道，之所以能达到不粘的效果，主要还是因为上面的不粘涂层。1938年化学家RoyJ.Plunkett博士在杜邦位于美国新泽西州的Jackson实验室中发明了聚四氟乙烯树脂，杜邦公司以“Teflon”作为该产品的商标名称。
这种材料化学性质极为的稳定，具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂，因此又被称为“塑料王”。
最早这种材料被美国用在始于1942年6月的曼哈顿计划中，作为原子弹的防熔密封垫圈原料，因此在一段时间内特氟龙是军方的保密材料。
1946年起才正式工业化生产，用于日常生活的各个方面。 特氟龙在世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月公布的致癌物清单属于3级致癌物，而酒精饮料、中国式咸鱼和火腿腌肉类制品则都属于1类致癌物。
所以基本上目前的研究结论是特氟龙并没有明确的致癌风险。
麦饭石锅涂层掉了致癌吗
麦饭石锅涂层掉了不会致癌。
麦石锅涂层主要材料比较稳定，不会轻易与周围物质发生反应。
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。
麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
物品作用
1、可以炖汤、煎鱼等、火锅。
2、土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水。
3、鱼、肉饼等可以不放油，而且无异味。
4、不放水可以烫菠菜、豆芽等蔬菜，保持营养。
5、 家用烙水煎包、比萨饼等。
注意事项
1、不能用金属铲。2、煮海鲜尽快清洗。3、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。
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