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胡萝卜的营养成分 胡萝卜的营养成分介绍
1、胡萝卜含有人体必需的多种营养成分，每100克胡萝卜中含有：碳水化合物7.6-8.8克、蛋白质0.6-1.4克、膳食纤维3.2克。脂肪0.2-0.3克、钙32mg、钾193mg、钠25.1mg、维生素C12mg、胡萝卜素1.35至17.25mg。
2、其他含量较少的还有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、果胶、无机盐、多种氨基酸及其他微量元素。
胡萝卜的营养成分
胡萝卜含有人体必需的多种营养成分，每100克胡萝卜中含有：碳水化合物7.6-8.8克、蛋白质0.6-1.4克、膳食纤维3.2克。脂肪0.2-0.3克、钙32mg、钾193mg、钠25.1mg、维生素C12mg、胡萝卜素1.35至17.25mg。
其他含量比较少的还有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、果胶、无机盐、多种氨基酸，及其他微量元素胡萝卜性味 味甘，性平。
成分 本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
胡萝卜含有的营养
很多人认为胡萝卜和白萝卜一样都是萝卜，可是白萝卜就比较好吃而胡萝卜很难吃，就选择吃白萝卜而不吃胡萝卜，反正都是萝卜，应该营养是类似的，其实不是，胡萝卜和白萝卜并不是同类，虽然都叫萝卜，但是差别很大，物种不同，营养也大不相同。
胡萝卜的营养价值高，可以直接削皮生食，也可以选择榨汁食用，熟吃则可以清炒，胡萝卜的吃法多种多样，是一种营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜同样有着小人参的说法。
100克胡萝卜的营养成分：
碳水化合物：7.6-8.8克
蛋白质：0.6-1.4克
脂肪：0.2-0.3克
膳食纤维：3.2克
胡萝卜素：1.35-17.25毫克
维生素B1：0.02-0.04毫克
维生素B2：0.04-0.05毫克
维生素B6：0.16毫克
维生素C：12毫克
叶酸：4.8微克
钙：32毫克
铁：0.5毫克
钠：25.1毫克
钾：193毫克
热量：150千卡
除了上面具体写出的营养成分外，胡萝卜还含有果胶，无机盐，多种氨基酸和多种微量元素。
胡萝卜的功效
1.降血压，减少冠心病
胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素，能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素，所以胡萝卜有降压强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾盐，能够降低血压和胆固醇，防止血管硬化。胡萝卜还含有叶酸，能够减少冠心病。
2.增强免疫力
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，能够增强免疫力。
3.有益眼睛
胡萝卜中含有β胡萝卜素和维生素A，能够预防夜盲症，保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。
4.防便秘
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而促进排便。
5.美容养颜
胡萝卜中含有胡萝卜素，有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少皮肤的皱纹。
6.强身健体
胡萝卜的营养成分丰富，含有多种氨基酸，维生素和微量元素，还含有α-胡萝卜素，据说α-胡萝卜素在血液中的含量越多，人就越长寿。
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，不能因为其口味独特就不喜欢食用，即使很不喜欢，也可以适当的食用一些，毕竟胡萝卜中的胡萝卜素含量很高。
胡萝卜 营养成分
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。1.胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。
2.胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌的作用。
3.胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。功效作用胡萝卜含多种维生素及胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的功效，可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症。1.保护视力胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
2.降血压胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。3.降糖降脂胡萝卜中含有一些能减低人体血糖的成分，如维生素C、纤维素等，还含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的成分，经常食用胡萝卜有降低血糖的功效，所以胡萝卜是糖尿病患者的优选食物。4.防癌抗癌胡萝卜中含有丰富的维生素A原，在食用胡萝卜后这些维生素A原就会在机体内部转化为维生素A，提高机体内维生素A的浓度，预防上皮细胞的癌变，同时胡萝卜中还含有木质素，也能提高机体内吞噬细胞的活性，促进吞噬细胞消灭癌变细胞，有防癌抗癌的功效。
胡萝卜营养成分
胡萝卜含有人体必需的多种营养成分，每100克胡萝卜中含有：碳水化合物7.6-8.8克、蛋白质0.6-1.4克、膳食纤维3.2克。脂肪0.2-0.3克、钙32mg、钾193mg、钠25.1mg、维生素C12mg、胡萝卜素1.35至17.25mg。
其他含量比较少的还有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、果胶、无机盐、多种氨基酸，及其他微量元素。
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