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　　哈密瓜品种有180多个，有椭圆形、卵形、辫锤形、长杆形等各种形状，大小从1公斤到15-20公斤不等。果皮网状光滑，有绿、黄、白三色，果肉为白色、绿色、橙红色。肉质脆嫩、酥脆、松软，风味醇香。

　　东湖坬

　　东湖瓜是哈密瓜的一种，& quot新疆瓜天下第一，东湖瓜新疆第一& quot。东湖瓜有漂亮的网纹，吃起来像香梨，鲜甜酥脆，散发着诱人的奶、果、酒香味。东湖出产的瓜香甜甘淳，人们视鄯善东湖瓜为瓜中之王。

　　黑色的眉毛

　　黑眉哈密瓜呈椭圆形，瓜皮上有十几道深绿色的纵纹，宛如一位美女展眉。瓜的果肉呈绿色，细腻多汁，含糖量高，粘嘴粘手。冬天吃了之后，更是香香甜甜，沁人心脾。

　　脆皮心

　　红心香脆哈密瓜橙红色，脆嫩多汁，奶油味，香气浓郁。吃完后，余香久久萦绕在口中。

　　黄色鸡蛋

　　黄蛋哈密瓜色泽金黄，个头小，肉软如羊脂，香甜可口，房间里建的一个瓜，满屋都是香。

　　中式/叶芥菜

　　雪里红是新疆哈密瓜研究中心选育的厚皮甜瓜品种，属早中熟品种。其果实发育期约为40天。其果实椭圆形，果皮白色，偶尔有稀疏的网状结构。成熟时，白里透红，肉浅红色，肉质细嫩，酥脆爽口，入口即化。吃起来像梨，中心折光糖15%以上，单个瓜重2.5斤左右。

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