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活波士顿龙虾怎么清洗比较干净 活波士顿龙虾清洗比较干净的方法

　　 3、捏住尾巴，把虾线给去掉。

　　 4、一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可将头和尾巴一分为二。 5、用厨房剪刀把头部剪开来。 6、拿家里那种小头的勺子挖波龙头里面的黄和脑子。

波士顿龙虾的做法和处理

　　处理之前，需要准备一些工具：厨房剪刀、筷子。波士顿龙虾的处理包括5个步骤：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。

　　首先就是为波龙排尿，不然会影响到龙虾的整体肉质。

　　从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。

　　然后是卸钳，将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子，取出腮，并将龙虾头部的胃囊清除，取出脑髓。

　　最后按照需要，将波龙进行切块。这样，龙虾就基本上清理干净了。

　　接下来，波龙要如何烹饪才会更美味呢其实，波士顿龙虾的制作方法还是很多的，比如清蒸波龙、芝士焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等，现在鲜超就为大家简单介绍一下！

　　1.清蒸波士顿龙虾

　　将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。

　　蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。

　　2.芝士焗龙虾

　　将排尿洗净后的龙虾，头、钳、身分开。虾身用剪刀剪开，虾肉用腌料腌制10分钟。将芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分别放在半熟的龙虾上，再放入烤箱至芝士溶解。

　　3.蒜蓉粉丝蒸龙虾

　　将蒜去皮切碎，一半放入油锅里炸至金黄色，做成蒜酥。一半放入锅中，加少量清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分融合。

　　粉丝放入冷水中泡软后，在锅中放入适量清水、烧开，放入粉丝，煮30秒关火，将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌均匀，捞出放在盘子里。

　　龙虾一分为二洗干净，半只放在装有粉丝的盘子上，虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放在蒸锅中，水开后蒸5分钟关火。

波士顿龙虾怎么洗干净 波士顿龙虾如何清洗

　　接着剪掉大龙虾的虾腮，剥去大龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除。

　　最后用细水仔细地冲洗干净即可。

波士顿龙虾怎么清理

　　需要材料：龙虾、小刀、清水

　　1、首先准备好一只波士顿龙虾，如下图所示：

　　2、杀虾需要先放尿，拿一根筷子插进图示的位置，如下图所示：

　　3、用尖刀在图示的位置刺下去，反正面都要刺开；

　　4、拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤。一手握虾尾一手握虾头，左右扭动，最后用力拔开；

　　5、用剪刀在虾肚的两侧剪开；

　　6、用勺子的小头把虾肉一点一点拨出来；

　　7、最后放拔凉的水里，冰一下即可。

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　　 3.卸掉大鳌，翻开头部的盖子，清理取出腮，清除胃囊，取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹）即可。

　　 4.生长繁殖：波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。 5.在幼年时一年约脱壳2~3次，成年后（4~7岁）一年约脱壳一次。 6.由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。 7.大多数捕捞的波士顿龙虾在0.5~1公斤，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约453克），而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”，寿命相当长，尚不明确。

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