花匠人从多个角度为你分享鸡蛋酱卤子的做法是什么(鸡蛋酱卤子的做法是什么意思)，让你更加了解鸡蛋酱卤子的做法是什么(鸡蛋酱卤子的做法是什么意思)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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鸡蛋酱卤子的做法是什么
主料：鸡蛋3个。
辅料：油适量、尖椒适量、淀粉适量、香其酱适量。
东北鸡蛋酱的做法
1、香其酱倒入碗中。
2、加少许淀粉，倒入少许清水调匀。
3、尖椒洗净，切丁。
4、鸡蛋打入碗中。
5、搅散。
6、锅内倒油，油热后下鸡蛋，摊成饼后。
7、两面煎一下，用铲子切碎。
8、倒入调好的酱汁，搅匀。
9、煮开后放入尖椒丁，炒匀后即可出锅。
10、成品。
鸡蛋炸酱卤子怎么做
鸡蛋炸酱卤子的做法步骤：做法一：准备适量油、鸡蛋、大酱、少许水、适量香油。配料的多少根据个人的口味掌握。
首先将大酱加入少量的水稀释。
把鸡蛋打在碗里，用筷子打起泡后备用。起锅大油烧开加入鸡蛋液。这里要注意鸡蛋液的火候，不要把鸡蛋炒到变成固体，当鸡蛋液还比较稀疏时，将提前稀释好的大酱倒入鸡蛋液中，翻炒几下让鸡蛋和大酱充分混合就可以出锅了。稀释后的大酱不容易糊锅底，味道也更香。
做法二：准备鸡蛋、葱段、大蒜、盐、大酱、料酒和香油。先将鸡蛋打散均匀，在鸡蛋液中加入少量盐和料酒。葱段切葱花，取几瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉备用。
起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至小块后盛出。重新起锅倒油，将葱花和压好的蒜蓉炒香，然后倒入大酱炒匀，放入少量的水以免糊锅底。将酱炒匀后放入鸡蛋块，将鸡蛋炒匀倒入少许香油就可以出锅了。
这样炒出来的鸡蛋酱更香嫩，大酱的味道更充裕，感兴趣的话可以试试。
鸡蛋酱卤子的做法
1准备食材：油20g，鸡蛋2个，蒜末10g，葱丝10g，豆瓣酱20g，香菜20g。2鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，锅中倒油放葱丝，蒜末，豆瓣酱炒香。
3放入鸡蛋炒碎后加入水，汤汁浓稠后撒香菜出锅即可。
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